第96章 惠灵顿牛排

一边穿着厨师服的罗伯特走上前“你就是顾白？我父亲昨天提起你，说你的刀工很不错，料理也不在我之下。”

    顾白一愣“你的父亲？”

    “正式介绍一下，罗伯特。我的父亲是昨天你和罗恩的评委洛根，米其林二星主厨”

    说着罗伯特微笑上前，很有绅士礼仪的给了顾白一个拥抱。

    听到罗伯特如此语气，还想着怎么反驳的少年目瞪口呆喃喃道“不在罗伯特之下..那不就是说有着接近米其林考核的水平...这怎么可能”

    “华夏人顾白，很高兴认识你”

    “主厨还有3分钟”卡莎看着表提醒顾白说道

    罗伯特示意顾白先处理牛排“一份惠灵顿牛排分量很大，你不介意我分享一份吧？”

    “没问题，那个少年也是，来者是客”

    “你等着，我的确不是你的对手，但克洛米学院的场子自然有人会找回来”少年说着转身离开。

    罗伯特想了想说道“克洛米学院还是有两把刷子的，我是因为有父亲指导，不然应该也是在克洛米学院学习。”

    顾白耸耸肩。

    “你别不在意，父亲让我给你转话说赛迦和卡恩思有些不同，你昨天的做法，也有可能发生在你身上。”

    这是罗伯特今天来的目的，虽然没听懂父亲的意思，认识了顾白，话也带到了就行。

    顾白一惊，昨天自己已经很小心，修罗之心只释放了一瞬

    间，已经被洛根察觉了。洛根作为米其林二星主厨可能已经跨入厨魂的境界，倒是自己班门弄斧了。

    顾白将烤箱预热“卡莎记住温度要预热到425℃，在砧板上撒一些面粉，摊开酥皮，放上里脊肉，然后用蛋液刷酥皮的边缘，紧紧卷起。”

    “再次冷却二十分钟定形，之后烘烤直金色。”

    ——

    罗伯特看着顾白将表皮金黄的惠灵顿牛排从烤箱中取出，点了点头，就这份惠灵顿牛排已经可以在米其林餐厅出菜，和自己做的还有些差距，不过顾白毕竟是华夏人，牛排这种美国日常料理会少一些可以理解。

    顾白拿起面包刀“这里一定要用带锯齿的面包刀，一块牛排2-3cm的厚度，顺着顶部一刀而下，保证牛排紧致”

    随着顾白刀光下去，桃红色的里脊肉从酥皮中露面，起酥包裹的油脂混合着炒蘑菇还有风干火腿的精肉，香味一下次扑面而来，比起之前早晨顾白端来的惠灵顿牛排，刚出锅的这一份色泽明亮，牛肉香气溢满了整个房间，让人忍不住胃口被调动起来。

    米歇尔等人看到这一幕，情不自禁的鼓起掌。

    顾白将切好的牛排一一放在盘中分给众人“卡莎，吃之前先仔细观察，回想一下我教的，剩下的时间厨房就归你了，做不出这个水平的牛排，很难通过明天的考试。”

    “哎..太好吃了！果然牛排还是要刚出炉的，凉了会影响口感”

    “芥末味很淡，但还是刺激着口水不住的流出来”

    “酥皮和牛排在嘴里像是要融化了啊，还有蘑菇块咬一口就有肉汁挤出的幸福感”

    “这就是惠灵顿牛排啊，不是参加节目根本吃不到这种高级料理！”

    顾白坐在椅子上，心里更多的想着刚才罗伯特带的话，神色有一些冰冷，也会发生在我身上，我倒要看看怎么个说法。

    罗伯特一块一块品尝者牛排“顾白，百万厨师这一轮的赛制改了，你知道吗？”

    “嗯？”顾白还真没注意

    “听说是因为场地拍摄原因，希望给每一个参赛者更多的镜头，所以分为两天了。剩下24人分为A、B两组，每组取前二晋级，A1对B2如此进行”

    “对卡莎你们来说是好事，在这一轮少了一半的对手”顾白分析道

    罗伯特继续说道“你是不是没看官方的消息，为了补偿赛制更改，百万厨师推出了更劲爆的消息吸引眼球，这一轮结束后，4位出线者的导师也会有一轮娱乐比赛，展示厨艺的魅力”

    “怎么还有这一说，就是说明天我也要到现场”顾白有些哭笑不得。

    “是这样。你是B组，我是A组，只要名次不一样，就有机会讨教一下顾白你的厨艺了”罗伯特说道。

    “我相信卡莎会进入前二的”顾白看着卡莎已经默默开始烹饪，心中有些宽慰。

    “那就明天赛场上见”罗伯特说着和顾白告别也返回自己的教学室了。