第41章 极意与文思豆腐

锻刀的本事还不错，”顾白比较满意地喃喃道。

    顾白抬头看向厨师“食材不用很复杂，嫩豆腐，香菇，木耳，冬笋，鸡胸肉就好了”

    年轻人听到后，也不矫情，很快叫人准备好了食材，送到厨房。

    “顾白，我们在厨房观看可以吗？”幸平创真问到。

    “好”顾白仅仅说了一个字就闭口不言，现在自己的状态难以言喻，想要用手中的厨刀和厨艺教训遇到的高傲年轻人，心中一丝丝怒火滋滋作响，在食戟之灵的世界，不无论在何时何地，如果有人质疑冒犯自己的故土华夏，都不容许！

    随着这些想法不断重复，顾白的脑门慢慢溢出一些汗珠，从头到心再到手，顾白感觉全身都开始发热，这是怎么回事，顾白心下有些奇怪。

    就在此时，这个小厨房里世界的颜色慢慢褪去。斗转星移，小厨房里的门，窗，墙壁被紫红色的火焰点燃，许多处小小的地方，紫红色的火苗像是恶魔的种子跳动。在门框边缘、玻璃窗的把手上，橱柜的木门等等

    处，紫色火苗吞噬着，接触紫色火苗的地方不论是木材，水泥，亦或是玻璃还是钢铁，都如纸张一样脆弱。火苗逐渐健壮，点点星火，此刻交相辉映，不断的吞噬、扩张覆盖范围，转瞬间整个小厨房的外围全部被焚烧殆尽！

    顾白抬头看了看周围，小厨房的世界外，是望不到尽头的岩浆、烈日。紫火纷飞，饿殍遍野，血光蔽日，那是一片阴惨惨的炙热的世界。一座座高大地魔柱巍然而立。连绵成片的山峰，形状和恶魔地头颅异常接近。在这片炼狱牢笼中，周围是枷锁和荒芜。

    紫色炼狱的中央，顾白静静的矗立着，诚一郎先生的料理世界是不是也有过这种样子。这还是第一次，除了那晚诚一郎先生展开‘千心’的世界，第一次自己的心意具象化为了这周围的一切。在这个世界中，没有其他任何人的感知，包括年轻人和原田老人还有幸平创真，他们的身体已经静止。顾白伸手拿起片刀，五指紧紧攥住刀柄，开始烹饪。

    顾白准备展示刀工极意的这道料理是文思豆腐，悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。

    清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

    文思豆腐羹始于清代，传说清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐为原料制做的豆腐羹，味道特别鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此羹，在扬州地区很有名气。乾隆皇帝曾品尝过此菜后，一度成为清宫名菜入选满汉全席。又因该菜由文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。