第174章下酱之事

>     第二天一大早吃过饭，孟晞就开始忙活着要下酱了。

    先是把那长了各种颜色长毛的酱引子拿出来，放在水里认真仔细地刷洗干净，然后掰成小块，在太阳底下晒干。

    昨天烀好的黄豆经过一夜已经全都发红了，孟晞非常满意地把这些豆子在锅里碾碎。

    等快到中午的时候，酱引子晒干了，孟晞又将其剁碎，加入到碾好的黄豆里面，不停地搅拌直到均匀。

    这些都做好了之后全都装进大桶里面，孟晞找人抬着送到了厂房那边。按照一斤干豆四两盐的比例，一层黄豆酱引子一层盐，全都装进大缸里面之后，孟晞拿出来了两个神秘武器。

    一个是一根奇怪的木棍，说它奇怪是因为在它的底部钉了一块小木板，也不知道是做什么用的。

    另外一个是个怪模怪样的“铁帽子”，大大的尖尖的。

    大家全都好奇地看着孟晞一路上用白布包着的两个“宝贝”，不明白她这是要做什么。

    孟晞笑眯眯地扬了扬手中的奇怪木棍，“这个叫酱耙子，是用来给酱打耙用的，没有它，酱就做不好。而且这酱耙子可是有讲究的，这块木板使用榫卯连接到木棍上的，不能用铁钉，否则会生锈的。而且这木材可都是上好的椴木的，不会让大酱染上异味。”

    众人听她说的这么玄乎，就想让她现在示范一下。

    孟晞却摇摇头，“这可不行，得三天之后才能打耙呢！你们要是想看的话，到时候跟我一起来吧。”

    说完，她又把包着两个“怪物”的那块白布拿过来，盖在了酱缸上，并且在布的四角分别包上了一块石头系好。

    “这白布盖在酱缸上面是为了防止灰尘和异物进入，四角系上石头是为了让白布更平整的盖在上面，不至于拖拉到酱缸里面，或者是被风掀起来。”

    孟晞一边做一边给大家解释，末了，又把那个“铁帽子”扣在了上面。

    “这个叫酱帽子，能够避免雨水灌进去。”

    其实孟晞原本是想用高粱杆做大酱帽子的，因为那既能防雨又能透气，可是这地方不产高粱，所以也没有地方弄高粱杆去。

    没法子，她只好去找谢铁匠，想要看看能不能打个铁的，那防雨效果会更好。

    还别说，这谢铁匠真是个能人，果真是按照她的描述做出来了，模样还挺好看的呢。

    孟晞觉得自己简直是遇见打铁高人了，这手艺要是放在前世那会儿，准得成为红人。

    不过就算是搁在现在，谢铁匠的人气也是绝对不低的，尤其是从孟晞这里陆续学了一些稀罕玩意儿之后，谢铁匠的铺子火的不得了。

    孟晞把这酱帽子盖好之后，像是完成了一项大工程一样，拍了拍手，笑眯眯地说：“哈，大酱已经下缸了，接下来只要耐心地等待，就能够品尝到世间的绝顶美味啦！”

    大家对于她的兴奋却表示不敢苟同，就那么一缸黄豆加盐，额，还有一些长了毛的东西，真的能够做出什么美味来？

    只有历君煜对于孟晞的话深信不疑，而且直言非常期待。

    孟晞对于历君煜这种盲目的信任，很是感动，笑着说：“等到大酱做好了，肯定先给你吃！让他们都馋着！”

    历君煜闻言好笑不已，而其他人则是无奈，看不出来，孟晞竟然还是个小心眼的！

    一转眼，三天的时间就到了，孟晞兴高采烈地直奔厂旁，要进行第一次打耙啦！