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第41章 有肉吃的好时光

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一份开始刮毛洗涮,吉祥才回过神来,提出自己的要求。

    “嗯……行,明个你把这四只猪蹄子都收拾了,要是收拾的好,就拿出来一只让你做。”吉祥娘想了想,点点头,只是觉得自家这闺女是馋肉了想要自己整治些解馋,怕她做的不好浪费,就只给她一只。

    “好!”吉祥也不强求,话说自己做饭的手艺,在这家里还没人知道呢,慢慢显露出来就好,想到这,吉祥忽然想起来前世的一道菜,“娘……娘……咱们炖肉吃吧,加上土豆,加上粉,加上干豆角,你说好不?”干豆角烧土豆,吉祥曾经在一家土菜馆吃过,肉油而不腻,土豆软绵干豆角劲道,最重要的是,这菜需要的材料,吉祥家里都有。

    “行,你去拿干豆角和粉,招娣收拾土豆子,我切肉。”吉祥娘吩咐道,三人就开始忙碌了起来。

    吉祥从仓房里拿回了干豆角和粉丝,找了个木盆用温水泡起来,招娣削了半盆的土豆子,吉祥娘把猪皮上的毛也细细的给拔掉了以后,把肉切成了半寸见方的块,干豆角泡得差不多了,捞出来切成段,半盆的土豆都切成了滚刀块。

    准备好了原料,吉祥娘这才烧起火来,在黑黑的大铁锅里多加了些油,旺火烧热了,把那红红白白的肉块扔到大锅里翻炒,滋啦滋啦的声音不绝于耳,片刻之间,香味儿就飘满了整个厨房。

    “真香!”吉祥吸吸鼻子,帮着吉祥娘把土豆扔到了锅里,直径足有一米的大铁锅里,切出来的一大盆土豆在吉祥娘的翻炒下快速的变着颜色,“吉祥,加点盐。”吉祥娘指挥道。

    “哎!”吉祥拿出盐罐子,放了两大勺盐进去,觉着自己这放盐的量十分惊人,“不够,再来两勺!”吉祥听了话,又放了两勺盐,闻着加了盐以后更加诱人的味道,盯着大锅里头那些已经变了色的肉,垂涎不已。

    “招娣,添汤!”吉祥娘头也不回,手中的木铲子还在上下翻飞,灶下的火候很够,一时翻不到就会粘锅。招娣用水瓢往锅里添了足有五六瓢的水以后,锅里的水才没过了土豆的表面,吉祥娘从盆里把粉条和干豆角捞出来也放到了锅里以后,又从橱柜里找出了两粒大料也就是学名是八角的调味料放了进去。

    “好啦,盖上锅盖,等水开了,就用小火炖吧!”吉祥娘拍了拍手,把锅盖盖了个严实,却并没有闲下来,找出春芽娘刚才和好的苞米面,又加了把白面进去,揉了好一阵子,听着大锅里头的水声已经响起,知道水开了。

    吉祥娘不慌不忙的把锅盖掀了起来,抓了团苞米面在手里,团成个空心的扁,啪的就拍在锅沿下面的地方,吉祥眼睛一亮,这就是传说中的贴饼子?吉祥娘态度不慌不忙,手里的活却是一点都不落下,不到三分钟的时间,那一大盆的苞米面都已经变成了锅里的饼子了,下面两圈儿大的,上面一圈儿小的,一个个圆滚滚匀溜溜的,吉祥对自家娘亲这手艺是真真的佩服。

    等美食的时光往往是很焦灼很漫长的,吉祥等着开锅吃饭也就等了十分钟左右,却觉得像是过了一天那么久,当热气腾腾的干豆角烧肉配贴饼子端到吉祥面前的时候,吉祥觉得自己这一天的努力的辛苦都得到了最好的补偿,一手饼子一手夹肉,有肉吃的好时光,是多么幸福啊!

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