v121章：高调露手，怀疑！

年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”

    这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

    所以，她想要把这份吉意带给家中的每一位成员，在年夜饭之后，新年伊始之前，她打算领着全家人一起包饺子，只有一家人围坐在一起包饺子，才能体会到它的喜庆团圆之意！

    那么，在这之前，她要做的工序就是拌馅，其实，做饺子的过程说简单也不简单，说繁琐呢也不见得有多繁琐，但从和面、盘馅、擀皮、到最后的包，都是一个人的话，那就有点难了，好在今晚的饺子只是除夕大餐的一道亮丽风景线，做不得主食吃，自然而然的，不需要太多的数量。

    俗话说得好，“饺子好吃馅难拌！”

    一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了，好在小米有她独有的方法，所以，当陈氏提出这一点的时候，小米故作神秘的道：“娘，没关系，我有我的办法！”

    话落，便不再去注意这一点，那么，就他们准备的食材而言，基本上能够做出搭配不同风格口味的荤素饺子馅十几种，但他们只有五个人，着实没必要兴师动众，又不是举行饺子宴，只要在子时之前起到画龙点睛的作用，即可，所以……，小米考虑了下，决定做出六种不同味道和风格的饺子。

    家里的蔬菜、干货以及河鲜早已经被黑子和小勇处理过，也基本上已经控干，接下来的过程就是切菜，在陈氏的帮助下，两人手脚利索的掂起刀，每个人占据一个案板，将所需的材料全部剁碎与肉和其他材料拌在一起，拌匀，之后，再将它们分别装盘，放在一旁静置，等待食物自行入味儿。

    结束这一切之时，已经到了下午四点钟左右（方便计时，请暂时忽略古代计时法），因为下雪的关系，天色已经暗了下来，接下来的时间她必须要快，尽量赶在天黑之前，将今晚的硬菜全部请上桌。

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    而她接下来要做的菜，就是历经世代名厨传承下来，形成各具特色的菜系中国八大菜系之中的代表菜色，这些菜色曾经经过无数名厨的润色与改善，已经被广泛流传下来，成为人们餐桌上必点的经典菜肴。说是美食中的国粹，一点也不为过，而她选择在今天大展身手，无非是最好的场合。

    细数八大菜系的口味儿特点，鲁菜咸、鲜；川菜麻、辣；苏菜甜、黄酒味；粤菜原汁原味、鲜、清淡；闽菜咸甜（南）、香辣（北）；徽菜重油味、重盐；湘菜重油、重盐、重辣、腌制腊味；浙菜酱香味浓，再在炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋、以及极富民族特色的扒、涮等千变万化的烹饪方式的加工之下，才形成各地色、香、味、形俱佳的八大菜系。

    而今天小米要做的，自然就是这八大菜系之中的名菜，受海产以及其他古代所没有的干货或其他食材的限制，口味儿上可能没有那么地道，但是有了空间这个提鲜法宝，味道上定然也不会输下去，也因而让她自信了许多，手下的动作也就越发的灵活多变了。

    在陈氏的帮助下，所有食材按照菜色一一规整好之后，陈氏负责掌握火候，而小米自己则穿上她专门制作的洁白厨师袍，戴上厨师帽，不是她矫情，实在是已经成为了习惯，一来可以保护自己的头发不受污染，二来也是保证最起码的饮食卫生，毕竟，今天不同于之前简单的农家菜，这里，可是她大显身手的开始！

    以前的陈氏只是知道小米做饭好吃，同样的食材到了她手里，似乎都能创造出非同一般的味道，她曾经无数次的追问小米是怎么做到的，这丫头总是会调皮的告诉她，天生的没办法，当时的她还以为这丫头在跟她开玩笑，但就这些天的亲眼目睹，她才发现，她竟然一点也不了解这个女儿。

    尤其是，当她看到她站在火光油烟中帅气而熟练的掂锅、翻炒、调料，对于火候的把控也丝毫不逊于常年与这些厨具打交道的大厨们时，心底的讶异与震惊已经让她说不出话来，就仿佛活在梦境里一般。

    她明明还不到九岁，站在灶台边上还够不着锅，甚至还需要站在板凳上来完成这高难度的动作，手上的力度有时候也把握的不好甚至还需要两只手共同努力，可是……，为什么这掂勺的姿势怎么能让人这般的如痴如醉呢？

    不只是饭菜的香味儿还是灶房传来的‘哗哗’炒菜，还是米小米有条不紊的吩咐声，不知什么时候黑子与小勇竟然也出现在了灶房门口，不同于陈氏直接张大嘴巴的不可思议状，小勇则满脸崇拜的看着自己的妹妹，而黑子虽然含蓄了很多，但眼底所流露出来的震惊之色在火光的映照下，更加的绚丽夺目。

    这里的每一个人，都被小米精湛而熟练的翻炒震惊的无以复加，黑子甚至还用极其复杂的眼神看向与他同样意外的陈氏与小勇，他们的表情流露让他真实的认为，米小米的本事，就连身为亲娘亲哥的他们，也不知道。

    不到九岁的小女娃，单单是靠掂勺这一动作，他就能够确定，这丫头的本事，比起他曾经见过的御厨，一点也不逊色，她，到底是怎么做到的？如若她的个子再高一点，力气再大一点，年纪再大一点，那这丫头，想要成名，还在话下吗？

    在一家人炙热的目光中，一道道诱人的美食散发着令人垂涎欲滴的味道高调出锅，在米小勇积极的动作下，这些他见都没见过的美食被他整整齐齐的摆上了餐桌……

    小米整理好一切，换了衣服，走进客厅的时候，看到的就是一家人呆呆的注视着面前散发着诱人香味儿的菜色，傻乎乎的吞咽口水，小米赶紧走过去，一脸好笑：“干，干嘛啊这是？都傻愣着干什么？吃饭啊？”

    米小勇听到小米的声音，才僵硬着脑袋缓缓的转过头，面无表情的看着她：“如果不是整天见到你，我真的会怀疑，你到底是不是我亲妹妹，米儿啊，以前没这么厉害的啊，你只是煮过猪食，给娘亲打过下手，连勺子都没掂过，可现在什么状况？如果说你之前做的饭那只是好吃的话，那现在做出来的，简直，简直就是神仙才能吃得到的美味儿啊，米儿，来，掐哥哥一把，好让哥哥知道自己不是活在梦里面，老天爷，我长这么大也没见过这么好吃的菜啊，仅是看着，就口水直流了，这是什么概念？此味只有天上有吧？”

    小米听完小勇的话，刚拿起筷子的动作猛地一僵，糟，这次怕是出风头出过头了，瞧这一家子，看我完全就是在看怪物啊！

    “是啊，米儿啊，你那些花里胡哨的动作，娘都没使唤过，还有你灶房摆的那些五花八门的调料，娘更是见都没见过，什么菜加什么调料，加多少水，用多大的火候，你都了若指掌，甚至指挥的那样熟练，完全就像是，就像是天天做这些事一样，可，可你是娘看着长大的啊，你什么材料难道娘会不知道吗？从上次你出水痘之后，娘就觉得你变了，完完全全，从内二外的变了一个人，米儿，你真的还是娘亲的小米儿吗？为什么，为什么我感觉现在的你，我完全不认识呢？”

    话到这里，本来还拿着筷子的小米这下彻底的放了下来，目光毫不避讳的来回打量着，米小勇眼底的崇拜已经消失，看向她的眼神无比的陌生；陈氏的眼底流露出既心疼又怀疑的目光；秦氏虽然什么也看不到，但是脸上的神色却紧绷了起来；至于黑子，则一脸平静的喝着杯子里的茶，眸底流露出一股让你看不懂的清冷之色。

    小米神色一凛，这才发现，原来事情在不知不觉间已经严重到了这个地步，看来，今天她若是不解释清楚，这个年夜饭也别想吃了……

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    美食之旅，就此打开，首次写这个题材，有什么不妥的地方，欢迎大家在置顶留言里告诉我，谢谢大家~~~