第14章 炒牛肉

    寿桃包安然虽没怎么做过,却是现代时,安记速冻面食的招牌。随着生活节奏的不断加快,老百姓的饮食也发生了巨大变化,无论男女都要在职场中不断奋斗，才能在现代社会中得以生存,最直接的改变，就是没有时间再耗在厨房里。

    便是节假日，也大都有应酬,速冻食品便应运而生,国外的汉堡刚出现的时候，给了大家很多惊喜,方便快捷又能吃饱,大大满足了老百姓的需求,而中国自己的东西却渐渐退化，这是相当令人遗憾的。

    安然并不否认国外的美食有它的独到之处,却执着的认为,只有中国的美食才能称为文化,文化是需要沉淀的,而中国有着数千年的文化传承,这些曾经灿烂无比的东西,随着时光流逝，或许有些被掩埋,有些被遗失,但安然相信,只要有我们中国人,或者说，只要有华人,有我们的传承,终有一天会重新挖掘出来,再次站在世界顶端熠熠生辉。

    就拿面食来说,汉堡的方便带给了大家惊喜,但中国自己的面食，却有着非同一般的意义,例如寿桃。

    如今都知道外国人重视生日,殊不知在我国悠远的古代就已经开始重视了,三十而立，四十不惑，五十而知天命,平均寿命低的古代,使得每一年的生辰都格外重要。

    有钱有地位的,可以席开百桌,用来贺寿,平民老百姓也会做些寿桃寿面，寓意长久吉祥,尤其寿桃更可以馈赠亲友邻舍，讨个吉利。

    用料做法都极为简单,跟蒸馒头差不多,只需小小的变化就会带给人不一样的惊喜,这也是最奇妙的地方。

    面粉里适当加些糖,在现代的时候紧包入的馅儿料，安记寿桃便有十二种口味可供选择,在这里,目前也只有豆沙馅儿了,也就没得选了。

    捏成水滴的形状,用刀背压出寿桃的纹路,静置片刻,便可放入蒸笼,大火蒸一刻钟即可出锅,已经问过干娘，那位过寿的俞大娘今年正是四十整寿,安然便做了四个寿桃,找了些青菜叶垫在下面,放进提篮里,上头寻了块碎花蓝布盖上,提在臂弯里，娘俩这才往大厨房行去。

    安然穿过来有两个多月了,除了上回喝醉酒，跑去西过道儿惹了回事,就没去过别的地儿,天天就是外厨房，自己的小院,自己的小院，外厨房,两点一线，异常简单，大厨房了自然没来过。

    大厨房距离外厨房不远,因要大老爷时常在园子里宴客,便设在园子边儿上,临近花园,上菜要吃食也格外方便,远不是外厨房那个破院子能比的,老大一个院子,一排齐整的房舍四通八达,婆子，小厮，丫头，管事,进进出出都是人，眼花缭乱的。

    安然随着干娘是从后头小门进来的,一进来就看见好几个婆子正在院一侧的井台边儿上摘菜洗菜呢,当中有一个胖墩墩的妇人,小眼大嘴,一看便不好相与的样儿,瞧着像个管儿事的,正在吆喝着：“你们几个可别磨蹭,今儿咱们大老爷请的客人不得了,是咱们冀州府的府台大人,若因为咱们，菜没及时送上去,大老爷降罪下来,谁也担不起,小霜，你,说你呢,楞什么神儿，快着干活。”

    小霜？安然听见这个名字，不禁看向那夹杂在几个仆妇中的小丫头,记得干娘说过，这大厨房的丫头统共就俩个,一个是前次发落出去的山柳，是账房的常贵的闺女,再一个，好像就叫小霜,莫非就是这丫头？

    安然不禁底细打量她几眼,皮肤有些黑,骨架也不大,看起来瘦瘦小小,虽姿色寻常,却自有股子惹人怜爱的味道,坐在哪儿不知想什么,有些心不在焉的。

    安然正打量小霜,忽听干娘凑到自己耳边道：“那边儿那个丫头，瞧见没，穿绿衣裳那个就是小霜,你要是能进来记着别得罪她,别瞧这丫头不念不语的,却是二姨娘的远房侄女儿，门路硬着呢。”

    安然心说，这大厨房谁没有背景,便是自己，不都得靠着干娘的门路才有机会进来试试额吗,可见门路无处不在。

    那个管事儿的婆子瞥见柳大娘,眉头略皱了皱,以往是瞧着过去那些年的老情份，才给柳婆子弄些东西出去,加上柳婆子也会干事儿,每次弄东西都不会亏了自己,虽好处不多,好歹是个进项,却不想，前儿吃吃醉了酒，竟然答应帮她干闺女谋大厨房的差事。

    醒酒之后别提多后悔了,慢说自己就是一个杂役的小管事,便是这大厨房的总管事安福,想塞个人进来，也得先问过府里的大管家丁守财才成,自己这醉酒之后大包大揽的应下这事儿，简直自不量力,虽说跟安福沾了些亲,到底远呢,这大厨房的差事轮的上自己说话吗。

    可已经答应下了,也只能硬着头皮去寻安顺垫了句话,本以为安福肯定不会答应,到时自己只跟柳婆子说安福拒了这事儿，也就过去了,不想，也不知是柳婆子走运还是自己走运,安福听了，却说让过来瞧瞧,便去递了信儿,倒不想这娘俩是个没眼色的,偏赶在这个时候来,如今正忙着预备花园子里的席呢,哪有空理会这些事儿,自然也没什么好脸色。

    可人来了也不能往外赶,到底有些老情面,便走了过来,不咸不淡的道：“怎这时候来,正忙着呢。”

    安然目光一闪,便知干娘跟这位俞大娘交情并不深厚,想想也就明白了,若当真交情好,这位俞大娘在大厨房大小也是个管点儿事的,便权利不大,大管事儿跟前说句话儿,把干娘调过来当个杂役也应不难,却干娘一直都在外厨房熬着，可见就是想图好处,即便干娘这儿好处不多,好歹也有些,大厨房虽油水足,可她一个管着杂役的恐怕也轮不上,自然要想别的法子了。

    见干娘受了俞大娘两句冷言,脸色有些尴尬,却仍笑着讨好：“这不是怕来晚了,让别人抢了去吗,难得有这么个好机会,老姐姐可要多帮忙啊。”说着，一块碎银子不着痕迹的塞到了俞大娘手里。

    安然心里说不上是个什么滋味儿,却明白一点儿,这个干娘自己是认着了,自己将来若能出去,一定要好好孝顺干娘。

    干娘都这么帮自己了,自己也得努力才成,想到此,把臂弯里的提篮递了过去：“听干娘说，今儿是大娘的生辰,安然也没别的孝敬,亲手做了样儿吃食，给大娘添福添寿，图个吉利,您老莫要嫌弃才是。”

    俞大娘倒是愣了愣,安然她是知道的,这丫头爬上了大老爷床还被大姨娘发落出来,成了满府里的笑柄,之所以不乐意管柳大娘这档子事儿，也是因为这丫头,就不明白，以前这丫头可没少为难柳婆子,如今落到柳婆子手里,不正得收拾吗,不收拾死她，都对不住以往受的那些冤枉气,可柳婆子倒好,不禁没收拾人,还认成了干闺女,一门心思的替这丫头谋划起前程来,心善也不是这个善法儿啊,简直就是烂好人。

    就这丫头之前干的那些事儿,是个什么好东西不成,便以后得了机会出人头地,又哪会记得柳婆子的好处。

    心里死瞧不上安然,刚才故意装没瞧见她,却不想，这丫头倒主动跟自己搭起话来,而且,这话说的怎么听怎么顺耳,跟之前那个尖酸刻薄的丫头，简直判若两人,不免仔细瞧了她两眼,这一瞧倒真有些惊诧。

    这还是那个丫头吗？眉眼儿虽未变,可这气韵，怎么瞧着怎么不像一个人,之前的安然就是一不折不扣的狐狸精,妖里妖气的，成天就知道勾男人,如今这丫头大大方方站着,小脸儿不施半点脂粉,却更有红似白的通透,清清爽爽,过去的狐媚劲儿竟半分也寻不见了,噙着个笑容,爽爽利利的说话,叫人着实讨厌不起来。

    便有些好奇这丫头给自己做了什么,揭开提篮上的碎花布,不禁怔了怔,四个白生生的寿桃整整齐齐的码放在篮子里,趁着下头翠绿的菜叶,虽简单,却叫人忍不住喜欢,最要紧是寓意好,吉利。

    瞧见这个,俞大娘早前心里那些不满，不知不觉便消了下去,胖墩墩的脸上也露出了一丝笑意：“以往倒没瞧出来,你这丫头竟是个如此手巧的,这寿桃真不知怎么做的,瞧着就叫人喜欢。”

    安然低声道：“没别的好东西贺寿,便只能做几个寿桃应景儿,大娘不嫌弃就好。”这几句话说得甚得俞大娘的意,笑了一声：“行了，你的心意,大娘领了,这就领你过去给管事过过眼,咱们可先把丑话说在前头,便我领你过去,此事也不一定就能成,到底如何还要瞧你自己的造化。”

    柳大娘忙道：“这是自然,姐姐肯帮这个忙,已是我们娘俩修来的福气了,成不成都不干姐姐的事儿。”

    俞婆子点点头：“你们明白就好,你且在这儿等着,记着别乱走动,大厨房不比你们外厨房,规矩大着呢。”柳大娘忙满口答应，靠着墙根儿规规矩矩站着,一... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读