第1892章 收藏佳酿

    就这么的，酒厂的老调酒师都是痛心疾首，堵着厂长办公室门口骂了一个月。

    因为茅台酒厂的这些50年陈酿根本就不多了，这么一下子卖了2000斤出去，不知道要多久才能补回来——窖香酒一样的是需要调配勾兑的，新酒里面一定要按比例混杂着老酒，至少要勾兑好几次、甚至更多次，然后存放5年才能出窖，才是我们看到的市面上出售的茅台酒。

    少了这些50年窖藏的原料，那么他们只能用更多的40年份、30年份的来补，长期以往，就是一个不小的窟窿。

    最后殷俊也有点不好意思，直接又捐了100万美金给茅台酒厂，让他们进一步扩容自己的生产、酿酒储存等等方面，倒是让一些老师傅觉得这个年轻人还不错。

    由此，殷俊也得到了他们的专门指点，专门来到华京殷俊的藏宝库里面，指导那些人怎么来保存酒——存酒也是一个学问，如果弄不好，三五年之后，挥发一半的可能都有。

    也是从那个时候开始，每年茅台酒厂也都会卖一些二三十年的佳酿给殷俊，但50年的却再也不提了，40年的都没有。

    殷俊的买酒其实也持续不了许多年了。

    因为到了酒厂彻底放开的时候，为了有更多的销量，更多的营业额和收入，酒厂的酒，已经再也不是这些年的酒了。

    这些年的酒，虽然也有勾兑的工序，但是却非常的严格，有着古老的工艺来做。

    就又拿茅台酒来举例，以后茅台酒的销量是现在的好几倍、十几倍，用的老酒都是五六七十年代的存货，新的窖存酒还得等到2030年之后才可以大规模的使用。

    老酒只有那么多，但又要生产更多的酒卖出去，怎么办呢？

    自然是只有从生产的工艺上想办法，把新酒的配比变了，勾兑的过程工艺改变，降低一些口感，从而能节约更多的老酒出来勾兑。

    所以你在80年代喝到的茅台酒，和90年代是不一样的，更别说是00年代和10年代了。

    只不过人家的手艺做得好，一点点的下降口味标准，你如果一直喝着，并不会有什么很大的差异。

    只有同时拿着80年代和10年代的茅台酒来喝，你才会感叹，玛德，这质量口感也下降得太厉害了吧？

    这和香烟是一样的。

    哪家公司的香烟不是过滤嘴越来越长，烟身越来越短，越来越瘦？

    每年看，你看不出来。

    但拿着一杆十年前的同品牌香烟，一看你就会骂.娘。

    故而，等到各家白酒厂大规模的扩产的时候，殷俊便不会再大规模的收购这些成品白酒了。

    每个月每家酒厂都是100坛共10000斤，一年下来就是12万斤，十来年的时间，每家酒厂的酒都能存够120万斤了。

    这也就足够殷家人自己喝、招待朋友们喝上百年的时间了。

    另外倒是还有一个法子。

    那便是殷俊准备在各家酒厂扩产的时候，委托他们帮忙自己酿造一批白酒，每五年一次，就放在他们那里存着，等到满了20年、30年才运回家族的藏酒库。

    这也不是为难他们，事实上到了经济发达的年代，这些酒厂都有定制酒的业务，几千斤、几万斤就能让他们专门做了。

    你给了多少钱，那么他们就会给你做相应的档次的酒。

    给得越多，成本越高，酒的质量就会越好。

    如此的办法，倒也可以让殷氏家族能有源源不断的好酒喝，不至于去市场上买那些不那么纯正的酒。

    其实这样比起在外面的零售价来说，还要便宜许多。

    有着这么几十年的良好售卖交情，想来这些酒厂也会很高兴有这么一个忠实客户，并且认真一点的帮忙酿造的吧！

    说起来也奇怪，殷俊并不喜欢喝酒。

    两年前因为他捐赠了100万美金给茅台酒厂，人家专门的给他送了一瓶60年份的一斤小陶罐装茅台。

    然后遇到魏小范来香江拍《陀枪师姐》，殷俊便把这瓶酒拿出来，有魏小范、董伟、蒙海、刘添赐、石少明和萧昇，大家对这瓶酒是赞不绝口。

    结果殷俊都没喝呢，打开酒的酒香飘出，他就有点受不了，然后喝了一小口，便直接醉倒，喊都喊不起来。

    最后当然是这群酒鬼好好的享受了一番60年陈酿。

    但是不喜欢喝酒，殷俊却喜欢收藏酒，这也就是殷俊一贯的想法，只要是好东西，他就愿意收藏。

    想一想，等着青青宝贝儿，还有莲儿、雅儿她们二十多年后出嫁的时候，自己再把这些酒拿出来供嘉宾们品尝，那是多有面子的事儿啊？

    只用想着这些，少年便充满了收藏的干劲儿。

    ……

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