924 踩葡萄

 “哇，爸爸，好好玩。”艾丽克斯试着踩了几脚后，也跟着大声的叫喊起来。

    “是啊，老板，踩起来滑溜溜的，真的很好玩。快，再给我的桶里多放一些葡萄。”海洛伊斯也在边上喊了起来。

    刘赫明就比较随意了，反正新世界工艺的酿造标准又不要求对葡萄株选或是粒选。直接就用筐子装了一些葡萄，倒进了海洛伊斯大桶里。都没用萨莎吩咐，他又很自觉的给萨莎也弄了一些。

    开始的时候，他还以为这个活会很好干。闺女和媳妇怎么也得多踩一会儿才行吧，谁知道人家的工作热情高涨，竟然踩得非常来劲，工作效率也高了很多。

    他都没有捞到休息的机会，整整半个小时，就挨个给添葡萄了。

    只不过艾丽克斯这边遇到了一个小小问题，跟她同在一个盆子里的小闹闹有些不安份了。人家踩够了，就用自己肥嘟嘟的小脚丫在踩好的葡萄中踢着玩。

    这可都是纯正的葡萄汁，踢了艾丽克斯一身。

    “爸爸，快将闹闹带走吧。”小家伙看向了边上正在看热闹的老爸。

    刘赫明只好将小闹闹给拎了出来，拿起边上的毛巾将小闹闹的小身子擦了擦，然后就丢到了边上的毯子上，让他跟白尾巴玩。

    小闹闹看了看自己带着颜色的小脚丫，有些好奇。好像跟往常的样子有些不同，也不知道是个啥味。

    想到就要做嘛，人家小腿一抱，稳稳当当的就将自己的小脚丫给塞到了嘴里边。然后眼睛鼻子就都凑到了一起，这是被酸到了。

    要是换成了往常，艾丽克斯还会过来管管他，只不过今天艾丽克斯觉得自己应该将全部的注意力都放到踩葡萄的大业中。

    现在盆子里就剩下了她自己，小家伙玩得很开心。在大盆子里来回的走动不停，还将新添进来的葡萄也给踩碎。

    正经的踩葡萄，下边会有一个出葡萄汁的装置，这样会很省力。只不过这边原本就是用新世界的酿造工艺，啥时候踩过葡萄啊。

    所以，现在这些踩好的葡萄汁，仍旧需要刘赫明给转移到边上的桶里去。

    说白了，这就是在浪费劳动力。只不过对于这样的浪费，不管是刘赫明还是萨莎她们，都是甘之如饴。明明谁都累得满头汗，却都很开心。

    足足忙活到下午三点多，这些葡萄才算全部踩成汁，放到了发酵桶里边去。

    剩下的工作，就是由这边的酿酒师来负责了，人家会有一套完整的工艺。也会跟据这些葡萄的品质，进行相应的调整。

    可不要以为新世界工艺酿造的葡萄酒就没有什么技术含量，不管你是新世界还是旧世界，最关键的元素还是葡萄本身。

    每一次酿造，都需要根据葡萄来进行调整。仅仅是新世界工艺对于葡萄本身的要求，并不像旧世界工艺那么苛刻而已。

    整个过程，刘赫明他们这一帮也都跟着参观了一下。不过也就是看个热闹，具体涉及到了啥，他们都不懂。

    唯一欣慰一些的，这些葡萄的品质并不是特别好，所以这些葡萄发酵后陈酿的时间并不会很长。在明年二月份，就可以引用。

    这也算是新世界工艺的一个优势吧，只不过着也不是标准定式。很多好的新世界工艺酿造的葡萄酒，也需要陈酿两三年才能喝。

    艾丽克斯这个小家伙今天是真的累坏了，就算是后边欣赏的时候，都是被刘赫明背着。人家小家伙虽然平时也东跑西颠的，但是人家有代步的动物啊。

    今天就不行了，小脚丫不停的捣腾，都不知道踩了多少脚。而且葡萄茎多少有些硌脚，也让小家伙有些受罪。现在就得让自己的亲亲老爸，帮一把。

    刘赫明跟这边的酿酒师提了个小要求，这些酒陈酿的时候，就装成小桶。虽然品质可能不会太好，但是好歹是第一次踩葡萄嘛，有纪念意义。

    不管是留着自己喝还是将来送人，用小橡木桶装着，看着也比较有档次。

    距离晚饭还有一段时间，这帮人也全都瘫在了沙发上。艾丽克斯更是在沙发上拱了拱，将自己的小脚丫搭在了刘赫明的腿上。

    “我都在想，旧世界酿造工艺对葡萄要求那么严格，是不是因为踩葡萄的人不够多。”刘赫明一边给闺女的小脚丫按摩一边说道。

    “哪里是因为这个，只不过是人家的要求高了一些而已。”萨莎没好气的说道。

    也不知道咋回事，本来很高雅的一件事，到了刘赫明的嘴里，就会将档次直接拉低很多。这要是被热衷旧世界酿酒技术的人给听到，没准都会干仗呢。

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