193. 连队的大厨

米粥，加馒头、咸菜；咸菜有腌菜、酸菜、辣椒酱、腐乳等；有时候会煮一大锅面或粉，自己根据口味拌调料吃，如北方兵喜欢用酱来拌，南方兵喜欢拌酸菜辣酱。

    如果是行军打仗，士兵们不能坐下来吃，那就往馒头里塞咸菜，人手一个，边走边吃，碰上节庆日加餐，还有煮鸡蛋，也是人手一个。

    午饭和晚饭的正餐，荤菜大部分是蒸或是用辣椒炒腊肉/鱼、咸肉/鱼、肉干、鱼干、香肠腊肠、鸡蛋等。

    如在驻地条件好又碰上节庆日的时候，会有新鲜的加餐菜，如红烧肉/鱼、红焖鸡/鸭等硬菜。

    素菜一般是马铃薯丝/片、虎皮尖椒、萝卜、芋头、茄子、豆角等；青菜一般是白菜、包菜等叶子菜。

    行军打仗时候，一般是一荤一素，另配辣子，自己加，好下饭。主食一般是大米饭，有时候为了照顾北方兵也会有馒头、面饼。

    加餐时候会有饺子、蛋炒饭、炒米粉、热汤面等，很多时候，比如节庆日，就大家一起去炊事班里帮忙包饺子，行军打仗时候不允许，有啥就吃啥，没那么讲究。

    ……

    饭菜是分开几大份，每个排（30多人）一份，由炊事员挑着，一头是饭桶，一头是菜篮子，没有汤的时候会有一大壶开水。

    挑到阵地里，大家用自己随身带的小铁碗盛着吃，没有桌子椅子，就席地而坐，或站或蹲，哗啦啦地几分钟搞定。

    吃完后倒点开水在碗里，算是洗碗，也算是喝点热水，饭后来点热水，水壶水不够了，就加点，有的人还自带着茶叶，抓一点泡着喝。

    有的人还自带着旱烟，饭后，大家窝在战壕里，说着闲话，你一口我一口地抽着旱烟，你一口我一口地喝着热茶，难得的享受时间，舒服得不要不要的。

    今天打了一上午仗，下午大家也是神经绷着，晚饭老李头特地蒸了咸肉，每人一大块厚厚的咸肥肉，吃得满嘴流油。

    素菜是虎皮尖椒，一个辣椒就下一碗饭，饭管饱，随便添，大家辣的满头大汗，也要吃个不停，辣得过瘾，爽！

    大家正在落日余晖中爽着，突然“啪”的一声中正步枪枪响，吓得大家把饭碗一扔，马上抓起身边的枪，冲到各自的射击位置去。

    萝卜一边跑一边囔囔到：“我去，饭都不让吃好，咋回事啊？”

    正在观察哨的老羊（杨承祖）刚开了一枪后，大喊到：鬼子爬过来了。

    三狗趴过去一看，我去，鬼子人不多啊，才几个人在那里爬着，又没有重火力掩护，爬过来自杀？还是抢饭吃？

    不理会那么多了，既然上门了，就不客气了，三狗喊一声打，大家乒乒乓乓地打了起来，只见那鬼子，也不退回去，兜兜转转地爬到200米左右时候，就不再向前了。

    大家有点疑惑，鬼子搞什么飞机？躲在那里想干嘛？三狗也不明所以，只能静观其变，不一会，那些鬼子又陆续地退了，奇怪了。

    ……

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