第1087章

没有师傅自己的创意，和在一般餐厅吃有什么不同。”

    “这里的菜单要根据时令而变，不会是固定下来全年不变的。”安颖说道。

    徐德宏又道，“和一般餐厅大厨喜欢去别人餐厅试吃，然后就把别人的菜式拿来略作修改后当成是自己出品的惯用套路不同。

    这家菜馆所有的菜式都是由大厨一手一脚地设计出来　，听人说而他也喜好去各地搜罗特别调味料和食材，在他的私家菜单中就尤其能看到这一点。像他用的油，就是来自岭南的核桃油，用新鲜核桃榨出，带有淡淡核桃气息，用来做凉拌菜特别好吃，据说对肾还有特别效果呢！至于盐，这里也是中餐厅中少见讲究，备有好几种针对不同菜式的盐，像是他家自己炼制的XO盐，法国法国海盐、澳大利亚高纯度冰川盐等，针对不同菜式用，就是为了吊出食材的鲜味来。”

    听到别人这么推崇，方默南当然与有荣焉。

    “二哥，有你说的那么多道道嘛！说不定只是噱头而已。”徐德馨撇撇嘴道。

    “绝对的名副其实，他们可不舍得砸自己的招牌。在京城林立的各类高档菜馆儿，这里可是数得着的。”徐德宏请抿了口龙井道。

    “哼！谁不知道它背后站着谁啊！”徐德馨不屑道。

    简言之醉翁之意不在酒！

    不知是说菜馆的靠山，还是说那些四处钻营的政客‘小吏’们。

    “阿馨！”徐德宏责备地看了她一眼，口没遮拦的。

    徐德宏看了眼充耳不闻的方默南和杨老，心下松看口气，“喝茶！喝茶！这茶不错。”

    几个人装模作样地端起茶杯饮茶。

    说话当中菜如流水般的上来，这里的菜式基本都是按位上菜，倡导节俭，减少浪费，对现如今的大吃大喝，反其道而行之，没想到效果还不错。

    看着桌上的摆盘极有立体感，如同西餐一般精致，每款菜式的搭配不下三四种，而且做法新颖。

    像是葱油焗鲃鱼，就极有心思地把鱼皮、鱼肝、鱼肉分别起出，鱼皮糙糙的，据说空口吃更利于清肠胃；至于鱼肝就是烤出，有泡沫般轻盈滑溜质感；鱼肉则是细腻滑溜，颇有一鱼三吃的感觉。

    生腌咸醉膏蟹，色橙近丹朱色，滑溜浓鲜。

    山楂黑蜂蜜煎鹅肝，产自回疆伊犁野生野山楂蜜可以解腻，清甜配鹅肝恰好。

    冰川盐松阪牛肉薄切　，冰川盐纯度高而不会一味死咸，配牛肉最能吊出鲜味来。

    慢烤白鳕鱼配葱味蚬汁　，酸酸甜甜甚为开胃，鳕鱼用180度火和大量杂菜同烤，细嫩清淡。

    余下的时间里当然以吃为主，果然如徐德宏所说，这里的食材调味品绝对名副其实，一分价钱一分货，十分价钱买不错。

    吃完饭，正值中午，太阳炙烤着大地，方默南他们刚刚站在　四合院的门口，迎面而来的滚滚热浪，就听见汽车喇叭的笛声。

    车窗放下，“南妹子，这里。”沈穆清摘下太阳墨镜挥挥手道。

    “沈哥，你怎么来了。”方默南三两步跑了过去。

    沈穆清下车，和徐德泽他们一一打过招呼后，“那我们先走了啊！杨老就拜托你们了。”

    “我们也来这里吃饭。”沈穆清说道。

    “南姐！”房车的车窗拉下，露出一张张笑脸。

    “走吧！我们接着去博物馆。”方默南道。

    一行人上车，朝博物馆驶去。

    沈穆清剑眉轻挑道，“怎么样？以顾客的身份，对自己的菜馆还满意吗？”

    “这都靠你们帮忙啦！”方默南笑道。“服务、菜品都不错。”她中肯地评价道。

    “嗯！他们下了不少的功夫，力图精益求精。”沈穆清道。

    京城的景点实在太多了，方默南他们挑的都是大家耳熟能详的景点。

    到帝都登长城，做好汉！！毛主席说了一句：不登长城非好汉。八达岭长城就火了！不过他们野一点的话，去爬箭扣、慕田峪、金山岭等等等等。

    流着汗、呼吸着山气、吹着山风、踩着石板台阶。领略到了山峰最美丽的风景，给人一种别样的感受。

    巍峨而秀丽城墙，云雾缭绕，升腾起来的云气漫漫的沿山坡向上爬升，感觉是踏云而上。RS