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第二十四章火锅

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p;  第二天他也是很早的就起来,去找一些干草来喂牛。

    牛慧慧也是在红心她们起来的时候,就起床了,她以前在大伯家的时候可是天不亮就起床了,要去煮饭,喂猪喂鸡,打猪草什么的,所以没有什么不习惯的。

    挽歌打算也让她学刺绣,以后就改名叫红玉了,现在挽春已经绣的很好了,完全可以教她了。

    而挽歌他们做好豆腐之后,就让田勇生去送豆腐,牛大爷赶着牛车跟他一起去,顺便把昨天打的锅给带回来。

    以后他们两人也负责去送豆腐。

    回来之后,也把银钱一并带了回来,一共一百文。

    挽歌点点头,像福源酒楼是,半个月结一次账,如果确定醉仙居以后是经常有订单的话,也半个月结一次吧!

    中午,挽歌打算做顿火锅。

    家里有白菜萝卜,在拿些豆腐,还有肉,把肉片的薄薄的,到时候涮着吃,遗憾的是没有牛肉和羊肉,这个年代不是说想买牛肉羊肉就可以买得到的。

    要是有再有些豆腐皮,和百叶也可以叫做千张,就好了,看来她要制作别的豆制品了。

    把配菜都准备好好了,就开始做底料了。

    他们吃的一锅里辣椒多放些,吕婶他们吃的那锅就少放一些辣椒了。

    煮好了,看着翻滚着红红的两锅香喷喷的火锅料,就很有食欲。

    大家都很好奇,挽歌给他们示范了一下,夹了筷肉片到锅里,涮了几下,就可以吃了。

    大家也纷纷动了起来,果真好吃的不得了,又辣又麻又烫,很是够味。

    一个个吃的呼哈呼哈的,嘴巴围了一圈红,但是感觉就是停不下来。

    身上也出了层汗,冬天吃这个再好不过了。

    就连最小的挽香,也是一口接着一口,落下一口,就咿咿呀呀的叫着。

    直到把桌子上的食物全都消灭光了,众人打了个饱嗝,都吃撑了都。

    挽夏嘟着个红红的小嘴,看着她,“姐姐,姐姐,这个真好吃,下次我还想吃。”

    挽歌笑着看着他被辣的红红的小脸蛋,替他擦了擦额头上的汗,“好,等下次姐姐在给你做。”

    等下午她就把豆腐干和百叶给做出来,明天正好在做火锅。

    想着,以后要不要再做个臭豆腐。

    等他们把碗筷都收拾好了之后。

    大家都歇了会儿。

    挽歌到了厨房,在木箱里铺好一层布,浇上一层热豆浆,然后在把布扑到热豆浆上,如此反复,就这样一直把木箱铺满。铺满后在上面垫好木板,在木板上增加重量,等冷却了之后把布从箱子里取出,一层一层把布打开,布与布之间的就是百叶了。

    做法挺简单的。

    至于五香豆腐干,把豆腐做好,放入油中热烧,等两面金黄时候在捞出来。

    把煎好的豆腐放入卤汤中,卤汤是她自制的,按自己的口味。

    在卤汤中小火焖煮大概十分钟就可以了。

    做好之后,挽歌尝了尝,味道很好,主要作料配的好,而且豆子全都是加灵泉水泡过得,滋味肯定是好的。

    现在又多了两道新吃食。

    晚上用百叶炒了个白菜,豆腐干炒肉,在用百叶煮了个汤,凉拌个五香豆腐干,也是绝味呀!

    以后可以取个名字,向家绝味豆腐干,向家绝味豆腐,以后做个招牌。

    只要一有人吃豆腐,就想起了向家绝味豆腐。

    推开房门,今天是个阳光明媚的好天气,站在院子里一会儿浑身就可以晒得暖洋洋的,让人忍不住眯上眼睛享受片刻。

    现在有了有了牛大爷的加入,挽歌早上可以不用那么早起来了。

    吃过早饭,挽歌打算跟他们一起去送豆腐,正好带着百叶和豆腐干还有她制作的剁辣椒一起去福源酒楼,到时候在露一手。

    到了镇上以后,他们去送豆腐,到时候到福源酒楼接她就好了。

    到了福源酒楼,知道刘掌柜还在忙,挽歌直接到了厨房开始做菜。

    看着他从篮子里拿出新鲜的东西,厨房里的人都纷纷好奇的盯着看。

    两位大厨,也急忙询问需要什么,忙打着下手。

    挽歌依然先是一道,百叶炒白菜,豆腐干炒肉配上剁辣椒,那味道就是一个香呀!再来一个爆炒猪肚子配剁椒,这可是她最爱的一道菜。

    最后凉拌个豆腐干和百叶。

    整个厨房里都充满了诱人的香味。

    盛菜的时候,挽歌留了一些,到时候分给厨房里的大家尝尝。

    大家是喜不胜收啊!

    【作者题外话】:作者有话说:求收藏啊!亲们(打滚,打滚)(⊙ω⊙)= ̄ω ̄=

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