第十七幕 墨白的厨艺

/>     糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63763克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素c含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300600毫克，人体利用率平均为863。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，所以说是一道名副其实的药膳。

    后来龙墨白就没有在做过如何食物，因为没有了品尝美食的人，连家宴，龙墨白也没有在做过糖卷果，因为之前她也在餐桌上，其实龙墨白答应每一年的家宴做这道小吃，都只是为了让她能吃到，他才不在乎，什么其他人喜不喜欢。

    现在她不在了，自己在做这么多好吃的又有什么用？

    直至大学，龙墨白碰到了慕玉涵，他在慕玉涵身上看到了很多她的身影，所以他很小心的保护她。

    有一次白天，羽老师在上课，正在下雨，就进的避雨地只有教师宿舍，好在早上龙墨白出来的时候没有锁门，只是平着。

    二人进入教师宿舍。

    此时也正好接近中午，有的时候龙墨白也会在坐在这里吃着羽老师做的饭菜，但大部分他还是会选择去食堂。

    虽说就算他不在家羽老师也是自己做菜……

    二人刚刚跑过来，所以到是也有些饿，龙墨白便下厨做了两碗简单的面，二人到是吃的很开心，慕玉涵倒也胃口很好，使得龙墨白有做了几碗……

    之后龙墨白便前往了食堂的后厨，因为那里有着更多的材料和更好的设备。

    食堂的主厨们见一个学生想来这里做菜，赶忙不答应。

    但龙墨白什么也没说，直接冲过去就拿起刀，在主厨们还没反应过来的时候，拿起黄瓜，手起刀落，快速上下移动。

    龙墨白这是打算向着主厨们彰显自己的刀工，所以主厨们也没有其他动作，就怎么静静的看着龙墨白。

    一气呵成，龙墨白放下刀，退后几布，示意他们可以来检查……

    黄瓜大概有着七英寸的长短，一位主厨轻轻拿起，拉伸，不断拉伸，竟长达三十六英寸，这相当于什么概念？

    一个普通长短的黄瓜，此时变得差不多接近一米。

    余下的六位主厨赶紧靠近，纷纷查看黄瓜被完美的分割成了一小片一小片，晶莹剔透，薄薄的一层，大概一毫米，每一片的连接处宛若藕断丝连，明明依旧被切断了，但是它们已经紧紧的靠在一起，但是好像只要你稍微一用力，它就又会断裂。

    刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形都有着非常重要的影响，不仅要讲究色香味俱全，还要有型。

    讲究的是整齐划一，无论是条条还是块块，都必须要大小、薄厚均匀，有种军事训练的感觉，一切统一，化整为零。这样才可以保证食材的入味时间相同。根据不同的食材和烹饪方式要对食材有着不一样的切割方式，清爽利落，干净漂亮，还要物尽其用。

    是每个厨师必不可少的技能，也是入门级别，想要做好美味佳肴，首先要过的了刀工这关，俗话说“三分炉子，七分墩子”。一位有着多年经验的厨师说，学武之人要先蹲马步，我们做厨师的要先学刀工，切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕十二种刀法。

    而龙墨白用他的刀工征服了在座的七位主厨。

    那一晚在主厨的帮助下心斋强行推迟了晚饭时间三小时，乃至惊动了校长，而七位主厨霸气的回应在拜师学艺，现在师傅在和师娘共进晚餐，因为师傅吃的这顿晚餐是师傅做的，而我们在他做菜时被生生的折服了。

    这倒是震惊了校长，这些主厨都是业内的大神，而他们现在受人打击了，那这人是何方神圣？

    校长很想见一下这位大能，但是这七位主厨死活就是不干，抱着校长的腿说人家小两口正谈情说爱，校长你一个汉子进去不合适。

    但还是袄不过校长的性格，双发妥协，各退一步，七位主厨去和龙墨白说了一声，而后……

    而后龙墨白就带着慕玉涵从后门溜走了，这个时候要是还留着见校长，那就是傻蛋。

    之后龙墨白也会去食堂，但基本上都是做一些小吃，七位主厨有时候倒是能吃到一丢丢，但是还想吃时，龙墨白直接跑了。

    几次往来七个大厨基本摸清了龙墨白的性子，八个人很快打成一片……

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