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第40章 清香白酒

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出来的一样。尤其是高大全,一是累,再一个被热气蒸着,从凳子上下来,几乎虚脱。

    徐平上来拍拍他的肩膀:“今天你最辛苦,第一碗酒便给你喝。晚上庄里杀了一头猪,宰了一口羊,痛痛快快吃一顿!”

    高大全累得说不出话来,只是点头。

    孙七郎在一边有气无力地道:“第二碗却是我的!”

    众人一起笑。

    庄客打了井水来给高大全和孙七郎洗了脸,众人便一起聚精会神地看着出酒的地方。

    接酒是由徐昌在负责。下面是一个酒缸,站在一边的徐昌手里还拿着一个小坛,一脸严肃地盯着出酒口。

    过了好一会,终于有酒淅淅沥沥地从出口流了出来。徐平长出了一口气,众庄客也发出一声欢呼。

    徐昌不敢怠慢,把手里的小坛凑到出酒口,小心接着。

    这是酒头,一般都有七十五度左右,是酒的精华所在。正常来说,酒头是不适于直接饮用的,一是度数太高,再一个挥发物质过多,容易上头。最好是陈一段时间,用来勾兑其它的酒。

    但此时徐平庄里,嗜酒如命的酒鬼也有好几个,哪里会管这些。尤其是徐昌和高大全,连没什么味道的酒汗这种都能喝得下,更不要说香味浓郁的酒头了。要知道酒汗是煎酒时直接蒸出来的,虽然也算高度数的蒸馏酒,味道却比徐平前世俄罗斯的伏特加都不如,哪有几个中国人会喜欢。

    看看徐昌接了快有一升,徐平喊道:“都管,差不多了,住手吧。”

    徐昌小心把酒坛收回来,看从出酒口出来的酒哗啦响着流进下面的酒缸里,心里松了一口气。把手中的小酒坛放在鼻子下面闻了一下,酒味香气扑鼻而来,不由满脸陶然。

    高大全在那一边早已看得眼热,见了徐昌的样子,不由喊道:“都管,第一碗酒官人已经许给我了!”

    徐昌抬起头,勉强笑笑,拿着酒坛来到高大全身边,口中道:“第一碗自然该是你的,我又怎么会抢!”

    但那神情,怎么看都是不情不愿。

    早有庄客拿了碗来,徐昌给高大全倒上。

    徐平道:“这酒比以前的更加厉害,一碗就相于原来的一碗半,不要倒满了,不然把高大全一下撩倒!”

    高大全道:“小官人又舍不得了,拿这话吓我!”

    徐平笑着骂:“我一副好心,都被你这莽汉瞎想!这一坛终归都是你们的,早一刻晚一刻到肚里又有什么区别?”

    旁边孙七郎道:“怎么会没有区别?早一刻到肚里早一刻心安!原先说好了,第二碗是我的!”

    徐昌无耐,又给孙七郎倒上。

    高大全在碗上深吸一口气,仰起头,一口就喝下了肚里。

    这酒就不像以前的那么冲鼻辛辣了,刚下口只觉得顺口,等到了肚里,一股热劲从肚里又涌上头顶。

    高大全又热又累,早已疲惫不堪,被这酒劲一冲,只觉得天旋地转,一屁股坐在了地上。

    口中喊道:“啊呀!这酒好厉害,着了道了!”

    旁边孙七郎正准备入嘴,被高大全的样子吓了一跳。他的酒量本就比高大全差上不少,看了高大全,哪里还敢莽撞,只是小口喝慢慢喝。

    徐平笑骂:“跟你说又不听,活该你摔这一跤!”

    徐昌见了样子,也谨慎起来,只是给自己倒了小半碗。

    他们三人酒量最大,地位又是庄客中最高的,倒没人跟他们抢。

    李璋见了三人的样子,舔了舔嘴唇,对徐平道:“哥哥,这酒真这么厉害?来一点我也尝尝!”

    徐平摇头:“你一个孩子,不能喝那种酒,酒缸里的尝一点就好。”

    李璋眼中满是不屑。

    此时酒缸里也接了不少酒,如果等到把这一甑全部蒸完,差不多要一个时辰了。徐平见庄客都眼巴巴地看着,便道:“好酒的,少盛一点尝尝就好,今天我们许多活要干,谁要是现在喝醉了,晚上不要吃饭!”

    众庄客哄然叫好,一起拥上去盛酒。

    徐昌端了两碗来到徐平面前,交给他和李璋,口中道:“大郎你们也尝尝,这酒确实比以前的好了许多!”

    李璋早已得等得焦急,接了碗在手里,就猴急地喝了一大口,咽下肚回味一下,口中道:“啊呀,头有些晕了!这酒好力气,又有香味!”

    徐平笑笑,端起手里的碗轻轻尝一小口,回味一会,才算彻底放下心来。虽然说不上十分好,但这却是正儿八经的白酒了。说起来,这酒算是徐平前世的所说的清香型,类似于汾酒的味道,最适合中国北方人的口味了。

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