第二十四章。这是假抄啊！

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    “这边海鲜市场还真小。”

    清除了心中的恐惧，小丁顺着市场的小路一家店铺一家店铺的查看着，好像是在走马观花一般，只到走到了海产商户的尽头。

    “小伙子买点什么，过来看看我们家的渔货，新鲜又便宜！”

    “我先看看。”小丁无视了店主猥。所的表情和地中海发型，问了问价格，一比对好像确实是比南区的集市便宜一些，不过。。

    (特么的假货劣等货真多。)

    由于上次刚来江城，迷路去南区集市的时候因为自己眼拙认错了渔货结果被李沐然无情的羞辱以后，这几天小丁每天都会抽时间上网查看海产的资料和视频，来补充自己匮乏的知识，今天临时决定来北沙市场之后，小丁就在公交车上临时抱佛脚恶补着各种海产知识。

    结果现在大老远跑来到了北沙集市里一看，特么不是不够新鲜，就是产地不好，更有以次充好的存在，再不然干脆就是彻底的假货，狸猫换太子，这也有些太坑了吧。。。

    逛了一条街的海鲜店以后，小丁除了发现为数不多的几家店还算是货真价实以外，其他店外面摆的海鲜不是价格虚高就是质量不好，而且种类好像也比较少。

    (这还不如我在南区市场随便逛逛看到的种类多，虽然南区也是假货坑货多。。。)

    有些无奈的小丁走到了市场尽头靠近后门的这家装修看上去豪华一些，种类齐全一些的门店，问了问各种海鲜价格，大概了解一下行情就准备回去了。

    毕竟这些海产只是让自己增加了一个见识，但是对于厨艺的帮助几乎是微乎其微呢，这边的店员问这不知道，问那都不懂，老板也根本不理人，也套不到任何海产知识，毛都学不到。

    “老板，请问这银鳕鱼怎么卖啊？”

    “这个质量特别好，顶级的鳕鱼，今天早上才到货的！200块一斤，正宗的阿拉斯加货。”

    本来已经准备离开的小丁，听到了这熟悉的对话，不禁侧目而去，只见一个老太太在刚才那家猥所店长的“专业指导”下选购着海产。

    “那这个三文鱼呢？”

    “160块一斤，也是今天刚杀出来的新鲜货，这个是挪威野生的，肉质比一般店里卖的货都好。”

    小丁于是又走了回去刚才那家店仔细观察了一下，热情的招(hu)待(you)老太太的店长完全没有多余的想法去管小丁童鞋。

    “那我买点三文鱼和银鳕鱼吧。年纪大了也逛不动了，不像我家老头子精力好去前面买菜了，我正好从后门就直接回家，那老板能稍微便宜点吗，我给我儿子做点吃的。”

    “嗯。。。。。”老板一副为难的样子说道：“如果不是批发的话可不能打折，价格都摆在这里了，货可不假啊，不过您要是买够600元的海产的话，我可以多送您一斤进口的法国生蚝给您！”

    说着，店长把冰箱里一盒贴着外文标签的三只装生蚝拿了出来。

    “这也是好货，单卖也要卖98一份呢！”

    “好！好！谢谢店家，真体贴咱们老人家。”

    伴随着店家有些丧心病狂的介绍，老太太选购了一份切割好的“挪威进口三文鱼排”和两块切好的“阿拉斯加银鳕鱼排”，为了凑够600元，又买了一些澳洲龙虾和珍宝蟹。

    “一共628元，便宜点收您620！”

    “嗯，那我”

    正当老太太掏出钱包准备付钱时，店长听到了一个来自少年的声音。

    “老板，给我来一斤龙鳕鱼和大虹鳟。”

    老板作为一个老江湖，马上明白了：这是特么遇上一个懂行的！碰瓷的！

    “不好意思小伙子，你说的这玩意我们这边不卖！”

    老板给到了小丁一个有些恼怒的眼神，不过小丁压根就不理会。

    (玛德，这不就是龙鳕鱼吗，还敢按银鳕鱼的价格卖！你这是要死啊地中海老板桑！)

    小丁心生一计。“这阿拉斯加银鳕鱼和野生三文鱼价格实在太贵了，我买不起，所以就买点便宜的好了，老人家你怎么买这么贵的海产啊！买点便宜的不是一样吃？”

    老太太也注意到了旁边的小伙子，开始交流起来：“便宜的想必还是没有贵的好吧，我儿子过年都没回家，给他买点大餐回家做呢不能用差的。”

    “那是啊，正宗的银鳕鱼肉质细腻有弹性，纹理清晰又饱满，每一个肉块都像新的大蒜头一样白净圆润。”

    自顾自的说着，小丁一个眼神给到了老太太手中的“银鳕鱼”说道：“我要买么这个龙鳕鱼价格便宜，一斤20块左右，肉质松散而且带些许黄色。

    最重要的就是龙鳕鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，这种油一般是作为工业提炼使用的。由于蜡酯熔点高达1000c，人体无法分解及吸收，虽然这种鱼油不会有毒，但是肠胃不好的人肠道受刺激后会出现拉肚子的现象，持续不断地排出橙黄色的油酯，最快30分钟就见效。当然我年轻身体好不怕，年纪大的人就。。。”

    老太太听着小丁的话里的“工业”二字，赶紧仔细的看了看手中的“银鳕鱼”，好像在比对着什么。

    不理会老板要杀人的目光。小丁继续说道：“这野生的挪威三文鱼肉质紧实而且肥美，但是肥美是肥美在鱼油而不是脂肪，肉色呈现富有光泽的橙色，鱼肉带有透明感而且摸上去有弹性，按下去会鱼肉自己慢慢回复。”

    一边听着，老太太按了一下鱼肉，果然鱼肉没有任何回弹的迹象。

    “而养殖三文鱼，因为没有活动空间，脂肪含量太高，口感很差肉质松，最要命的就是野生的三文鱼在深海活动，非常安全！但是养殖的由于是浅海区养殖，有一定的概率被寄生虫感染！”

    “啊！！！”老太太一听寄生虫三个字彻底慌了，对着... -->>
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