90.第九十章 酸辣粉

着弟弟笑：“虽然姐姐做凉拌菜比肉好吃，但是肉偶尔也要吃的，你们都在长身体，需要补充营养。”

    两个女孩知道大姐赚钱不容易，便说：“不买肉，买几个鸡蛋吧。”鸡蛋论个卖的，一角二分钱一个，一块钱可以买个九个，还能吃几天。

    高凉看着弟弟：“强强，吃鸡蛋还是吃肉？”

    高强非常干脆地答：“鸡蛋。”

    高凉说：“那我们就去买鸡蛋，回头我给你做好吃的蛋卷。”

    “好！”高强这时已经对大姐佩服得五体投地了，她说是好吃的蛋卷，那就肯定好吃。

    于是高凉带着小弟小妹去买东西，高盼主动留下来守着推车。高凉用一块钱买到了十个鸡蛋，又去卖豆腐的人那儿买了所有的白豆干，还买了一些腐竹、千张豆皮，她下午打算去棉纺厂摆摊，下午时间充裕，她得好好准备一下，准备做几样拿手菜。有了早上的成功经验，高凉对下午出摊也充满了信心。

    回到家，弟弟妹妹都兴奋地围着高凉：“大姐，今天赚了多少钱？”

    高凉将身上的钱拿出来，加上买东西花掉的钱，刨除原来带去的零钱，发现今天居然卖了十五块钱，就算只有一半的利润，也还赚了七块多钱。七块钱虽然不多，但如果每天都有这么多，一个月就有二百来块，比一个棉纺厂普通职工的工资都要高，这还只是早上的收入，如果下午也去摆摊的话，收入没准能翻倍，她一个人就能挣两个人的工资，养活一家人足够了。算盘一打完，高凉顿时信心满满起来。

    弟弟妹妹们也很欣喜若狂，大姐赚到钱了，他们再也不用担心读书和吃饭的问题了，也就不用卖房子去乡下住。

    高凉见过大钱，但这是她回来后第一次赚到钱，就仿若长时间被乌云笼罩的天空撕开了一道口子，天光重现，谁都难免受鼓舞。她打了个呵欠，疲惫感袭来，但她并没有去休息，而是卷起袖子，斗志满满地说：“我要开始做凉拌菜了，下午去棉纺厂摆摊。”

    高珊看见大姐打哈欠，知道她没休息好，便说：“姐，要不下午再做吧，你先去睡觉吧。”

    高凉看着小妹，这孩子从小就心细懂事，会关心人：“我现在做卤菜，等把卤菜做好就去睡。”她吃过生大病的亏，知道爱惜身体是第一要务，绝对不能太逞强了。

    高珊见大姐肯睡觉，便笑了：“大姐，我来帮你，我可以做什么？”

    “你去帮我剥蒜、择辣椒。”高凉安排小妹。

    高盼见小妹帮忙，也过来问：“姐，我做什么？”

    高凉看着浸泡在桶里的海带，说：“盼盼你帮我做点事。”她将海带拿出来，横切成两厘米宽的长条，然后试了一下，打成了一个海带结，“你把这些海带这么打成结。”

    高盼不解地看着她：“为什么要打结啊？”

    “海带结好吃啊。”虽然都是海带，海带结跟海带丝的口感又不尽相同，海带结更有嚼劲，吃起来更过瘾。

    高盼虽然不能理解，还是按照大姐说的那样做了起来。高强也要帮忙打海带结，无奈怎么都打不起来，他有些气馁，高凉说：“强强你去王奶奶家买豆角，要三斤。”

    “好！”高强终于有事做了，便跑去帮忙了。

    高凉继续做卤菜。卤水用的就是昨天做的那些，熬卤水用的调味品种类很多，成本比较高，而且熬制起来非常费时，不可能天天都做新的，只需要在卤水稀释之后再往里添加香料和调味品保证浓度就好，当然，也要定时清一下汤底，将残渣捞出。夏天保存卤水比较麻烦一点，因为容易坏，高凉了解过具体的保存办法，就是早晚各煮开一遍，不用的时候就静置一边，完全不去碰，这样就能保证卤水不变质。

    高凉往滚开的卤水里放食材的时候，高强回来了，他提着两串葡萄吃得津津有味：“大姐，我把豆角带回来了。”

    “怎么这么快？”高凉回头一看，他的确带回来满满一篮新鲜豆角，不过提篮子的不是高强，而是李俊伟，后者脸上带着笑容：“豆角是我奶奶一早就摘好了的，她说你可能要用，就给你留着了。强强说你们今天早上的生意很好，是不是真的？”

    坐在小板凳上剥蒜头的高珊清脆而响亮地回答：“那还能有假？当然是真的！”语气充满了自豪。

    李俊伟瞪她：“小辣椒，谁问你了？”小辣椒是俊伟给高珊起的绰号，高珊的性子特别爽利泼辣。

    高珊朝李俊伟吐舌头做了个鬼脸，不客气地回敬：“俊伟是个好吃鬼！”

    李俊伟被高珊戳破本质，曲起右手的食指和中指挥了挥，威胁道：“下次敢这么叫我，我就凿你。”

    “我不怕！”高珊笑嘻嘻地没当回事，俊伟是从来不打人的，只会在嘴上威胁一下人，所以这一片的小孩没人怕他，不过都很喜欢他，他会给大家放动画片看，他还有好多好多的连环画和小说，只要你爱惜书本，他就肯借给你看。所以虽然他不像他哥那样有号召力，也还是颇有人气的。

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