2.第二章(已修)

今已经六月，正直荷花开放的时候，想来应该不久了。

    “哥哥，哥哥，你看!小鱼!”还没有等徐浩楠回答，两个小孩的注意力，又被水中游来游去的小鱼给吸引住了。

    他们吸溜着口水，两乌黑的大眼睛直直地盯着，一脸渴望。

    徐浩楠没有看见大一点的鱼，想来是被村里的人逮走了，只剩下一些两个指姆粗的小鲫鱼。

    “小瑾，小瑜，你们回家把奶割猪草的背篓拿来好不好？”徐浩楠以前见过别人用背篓轻轻松松就捉到不少的鱼，看上去很简单。

    “哥哥，你要背篓干啥？”

    两个小孩十分疑惑，仰着头看着他。

    “用来捉鱼，给你们做好吃的。”鲫鱼虽小用来油炸，却是不错的。徐浩楠以前经常在小区附近的小贩那买一些，提回家油炸，既可以当作下饭菜，也可以当做小零食。

    想到这里，徐浩楠不由得咽咽口水。这炸鲫鱼只要做得好，那味道可绝啦，又香又脆。徐浩楠经过多次的练习，也练就了炸鲫鱼的好手艺，吃过的人都赞口不绝。

    听到这里两个小孩的眼睛亮了亮。平日里他们很少有机会吃到鱼，只有在过年过节的时候才能吃到。

    “可是娘让我们看着哥哥……”小瑾皱着一张小脸，苦恼的说。

    “那你们一个看着我，一个回家拿行吧。”

    “嗯。”

    两个小孩叽叽喳喳半天才决定由小瑜回家。看着他那小短腿拼命的跑着，徐浩楠忍不住笑了出来。

    他记得钓鱼的铒可以用蚯蚓，那么捉几只蚯蚓放里面，效果应该更好吧。徐浩楠其实有些讨厌蚯蚓，他看着那不停蠕动的样子就忍不住浑身发麻，但他看着小瑾面不改色玩着蚯蚓的样子，只好装出一脸平静。

    等他们挖好蚯蚓，小瑜也背着背篓过来了，豆丁般的身材背着和他身形差不多的背篓，怎么看怎么好笑。

    将背篓放在浅水的地方，水刚好高出背篓不高不矮一截。再将蚯蚓放进去，就等着鱼入瓮了。

    好一会儿之后，果然有些小鱼游了进去，等到数量差不多的时候，徐浩楠猛的一提，篓子里装着不少还在跳动着的小鱼。

    两个小孩开心的欢呼起来。

    徐浩楠脸上的笑容有些勉强，才痊愈的身体有些受不了这突然一下的力道。

    有了这些鱼，也没了继续逛下去的兴致，鱼要新鲜才好吃。

    回到家后，徐浩楠利索的将小鱼收拾干净。这鱼虽小，五脏六腑俱全，一定得弄干净，特别是里面的苦胆，一定要小心。

    徐浩楠第一次做的时候，不小心将苦胆给弄破，炸出来的鱼肉带着浓浓的苦味，香是香但是味道可就不咋地。

    后来，他在网上看见可以用小苏打或是就将沾上苦胆治的地方抹抹，再用清水冲洗，就可以减弱那个苦味。不过，徐浩楠后来一直注意，也就没那机会试试。

    刚好两个婶娘送来的鸡鸭下了几个蛋，再舀了少许的面粉，材料就差不多准备好了。

    先将鱼表面抹上姜蒜汁，祛除那腥味。小鱼那腥味并不明显，但是徐浩楠是一个精益求精的人，要做就尽力做到最好。

    再用盐抹上鱼的内外，腌上几分钟，使之入味。

    接着鸡蛋搅拌均匀，再将之与面粉混合，抹上腌好的鱼上面。

    这样就可以下锅炸了。

    家里的油并不多，徐浩楠有些犹豫。可看着一脸渴望的两个弟弟，那丝犹豫就消失得无影无踪。

    食材都准备好了，只剩最后一步，现在也晚了，他勉强的在心中安慰自己。

    再说了，这炸鱼虽然费油，但是实际上也会剩下不少油，用那些可以用来煎菜。

    这炸鱼也是一门技术活，火候是关键。若是火大了就容易炸糊，小了就炸不出那香脆的口感。

    徐浩楠不会用柴火灶。

    小瑾和小瑜争着要烧火，在他们两个的帮助下，总算是可以正式开始。

    他没想到的是两个小孩对火候的掌控十分精准，他说大就大，说小就小，配合非常完美。

    这是很正常的，都说穷人家的孩子早当家，这话一点儿都不假。小瑾和小瑜年龄虽小，却十分懂事，总是主动帮家里干活，像烧柴这些是他们已经很熟稔。

    很快，空气中弥漫着一股有诱人的味道，新鲜的炸小鱼就出锅了。

    小瑾和小瑜看着炸得金黄的小鱼，忍不住咽了咽口水。

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