11.第十一章

就跟沈修吐槽过了，他哥这次挑起了这千头万绪的大梁，他也不能总袖手旁观，总要出出主意出出力，只是没想到最后把左昱也给出进来了。

    左昱虽然是天海的主厨，但是他长得水水嫩嫩的，沈佑本能地觉得他会被人欺负了去，所以今天这茬本来不关他的事，还是尽职尽责的全程陪同。

    “诶，你搞定丁老板了吗？”左昱和佛朗索瓦挑选原料去了，丁尚在厨房里转悠着说要学习学习，沈佑便悄悄凑到沈修边上，八卦起来。

    “小屁孩别乱问！”沈修语气很糟糕，沈佑算是踢到了块铁板了。

    “火气这么大？人家还生你气？你干什么天理不容的事了？”沈佑毫不气馁，继续追问。

    沈修的脸色又黑了一分，咬牙切齿道，“你哥哥在你心里就这么个形象？”

    沈佑缩缩脖子，打了个哈哈，再接再厉，“丁老板看起来脾气不错，你说几句软话兴许就答应了。”

    沈修这回脸色都黑到不能再黑了，最后唯有苦笑。丁尚看起来脾气不错，但只有极亲近的人才知道，这是个外柔内刚的主，真犯到他在意的事了，完全是油盐不进的。

    这狗脾气，沈修自问领教得够多了。

    沈佑瞧见沈修的苦笑，但他可不想放过能给他无所不能的哥哥添堵的大好机会，继续乘胜追击，“你们什么时候认识的？认识多久了？你先喜欢上他的？”

    沈修看了他一眼，“多管闲事。”

    沈佑脖子一缩，他哥真的生气了，悻悻闭嘴，想去看看左昱的进展。

    左昱在冷库里找到了一盒冰鲜的南极磷虾，又让人把水族箱里的东星斑给他捞了起来。打算用磷虾做冷盆，清蒸东星斑做热菜。

    磷虾的味道鲜美，是在南极觅食的鲸鱼和企鹅的首选佳肴。而且这盒明显是捕捞上来后直接冰鲜的，只打开盒盖看了一眼，左昱已经食指大动了。这么新鲜的磷虾如果吃熟的反而糟蹋了，最好的吃法是直接剥壳去虾线，沾点芥末和酱油生吃。

    而石斑是鲈鱼科中的极品，东星斑更是其中的佼佼者，它肉质鲜嫩，营养丰富，不论是口感还是价值都不输任何深海鱼类。

    左昱深知海鲜的鲜美，所以他做菜一贯追求还原食物最原本的味道。万师傅也一直对他耳提面命，厨师最重要的职责就是要让食客尝到食物最天然的味道。

    磷虾是一种类虾的无脊椎生物，其实它的长相更像小龙虾，只是身量不过六厘米左右，被分到了虾里面。磷虾的壳不太好剥，它不像一般的虾腹部有缝隙，只要从中间往两边剥就行了。磷虾的腹部也张了一层壳，与两边的壳相连，剥起来毫无缝隙，只能靠蛮力弄裂虾壳。

    而且背部的壳与腹部相连的地方还张了硬刺，稍不注意就会伤到手指，如果人的血染到了虾肉上，拿这只虾的味道也就毁了。

    如果只是想快速完成，左昱当然可以用工具。但是金属的工具一样会破坏食物的味道，所以左昱非常耐心的用手一点点剥着虾壳。

    相比左昱的小心翼翼，佛朗索瓦的动作行云流水，蟹肉由助手挑出，加了香料和调味全部放进搅拌机里，机械的声音响彻厨房。佛朗索瓦忙碌的时候还不忘看一眼左昱，看见他磨磨蹭蹭地拨着虾壳，不由露出胜利的笑容。

    “你找来的大排挡不太行啊，磨磨蹭蹭地在干嘛？”沈逊嘲讽。

    沈佑一直关注着左昱这里的动静，他从挑选食材开始，视线就没有离开过手上的活计。神情专注，在顺利剥出一只虾肉时会嘴角上扬，碰到难做的地方则眉头皱起，表情丰富得令沈佑入迷。

    “有时间担心我，不如想想过会儿怎么安慰你的法国佬。堂堂米其林三星，输给一个大排挡厨师，可不怎么光彩！”沈佑胸有成竹地说道。

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