第101章 秘方卖不卖？

委托人说了，不能让郭大师你吃亏，如果三只菜打包出售，他愿意付350万元高价，比正常的市场价高了20万元。郭大师，你意下如何？”

    卖配方？

    这事，郭小凡还真没想过。

    不过出价再高，目前两只皇家菜，在还没有开发出新品前，他肯定不会出售配方。因为神厨系统的开发，全仗着这两只菜呢。它们是种子，要开出最绚丽花朵的。

    至于油爆大虾，嗯，似乎每烧一只，它给神厨系统升级所用的经验值、财富、积分等，都不会带来太大的收益。

    可以考虑。

    小黑炭是个江湖老油子，充分估算到了他的心理，堆着笑说：“郭大师你别急，我也不急，长三角一带的烹饪经纪业务，基本都是我们公司垄断的。这样吧，你思考一个晚上，明天我专程来一趟，带着现金过来跟你面谈，生意成不成没关系，咱交个朋友！”

    双方友好地挂断电话。

    郭小凡有些心动了。

    家里还欠着几十万元债，虽然这些债务并不急，因为最需要还的债，自己通过大赛奖金、业务提成等，基本已经还清了。

    如果卖了油爆大虾配方，哪怕只有30万元，就能把大半的外债都还了。

    这买卖，不做是傻子！

    ……

    第二天上午，培训班正式开课了，第一堂课由京城请来的名师，传授关于皇家菜的基础理论。

    下午起，关于皇家菜秘制刀工、勺工、火工的研究，会有相关名师逐一讲授，这是国内关于皇家菜理论的最新研究成果，也是最系统、最透彻的培训。

    把火工选入培训课程，令学员们稍感意外，这项操作是所有烹饪实战中，看起来最简单的，无非就是调节一下火候大小么。

    事情远没想像的那么简单。从大纲中可以粗略地看出，古代皇宫御膳房，对于火工有着极高的要求，御厨们根据不同食材选用不同火候，甚至是不同形状的灶眼。

    更令人不可思议的是，有些特殊的食材，需要用不同的木材来烹制。这是充分利用木材中的香味，来为食材增香的缘故。这一点，在“煨”这个烹调技巧中用得特别多。

    所谓“煨”是指在带火的灰里烧熟东西，比如煨蕃薯，就用这种烹调技术。

    学员们对火工充满了期待，因为无论是民间派还是学员派，他们的祖传、师授、课堂所教，对火工都是一笔带过。

    第一堂课的基础理论并不难，老师着重强调了一点，在目前国内皇家菜大热的环境下，能不能做到正宗两个字，是学员们需要重点关注的问题。

    目前市场上，挂羊头卖狗肉的事情很多，不少酒店从历史中搜到一鳞半爪，加上自己琢磨，便匆促向外打出皇家菜牌子，实际上只是一种菜肴小创新而已。

    而皇家菜，关键在于复古，市场最推崇的，也是原汁原味的复原古代皇宫中的制作技艺，所以必须正本溯源，力求以最古老的食材、最原始的烹制方法，烹制出最接近历史本原的菜肴。

    皇家菜摒弃了当下许多辅助性的调味，比如味精、色料、机器加工食材，所以它也是最健康、最自然的菜肴。

    上午的课提前十分钟讲完。

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