四百六十九章：穆墩岛

湖、大岛上吃饭，自然和鱼有关。

    说起吃鱼，叶青记得上次和兜兜在锦溪那边，吃的鱼儿特别美味。这次叶青估‘摸’应该和上次差不多，毕竟淡水鱼好吃的就那几种，不像海里有成千上万种能吃的。

    结果菜一端上来，叶青发现自己实在太低估了四共市人民，对吃的热爱。

    整整一桌子菜，叶青压根就不认识几个。比如明明看起来像是狮子头的‘肉’丸子，吃在嘴里却超级嫩滑弹口。

    旅游局局长笑着介绍，这是用野生大青鱼，炼制出的鱼胶，与猪‘肉’‘混’合，再蒸出的狮子头。

    并且只有在冬天才能吃到。

    因为野生大青鱼，只有在冬季来临，进入休眠期时候，才会猛吃鱼虾螺丝，在肚子里储存厚厚的一层胶质营养层，用来越冬。

    野生青鱼到也不算太昂贵，关键叶青没吃过这种东西，而且还特好吃。

    压轴大菜，是一条看起来平凡无奇的蒸鱼。

    它有个不太普通的的名字《六味蒸鱼》。

    这条蒸鱼，躺在一个超大的描金白瓷盘中。盘中点缀了些葱丝和紫苏，看起来很典雅，也很简单。

    这鱼叶青认识，就是不算太昂贵的鳜鱼。像盘子里这么大的，野生的也就几百块钱一条。

    然而这道菜，却是穆墩岛上传承了几百年，目前只有一位厨师会做的顶级珍馐。

    做这道菜，需要‘精’心准备六条生活在不同水域的鳜鱼，并且还需要六位刀工‘精’湛的帮厨协同合作。

    主厨要在其中一条鳜鱼脑袋周围开一刀，将整张鱼皮完好无损的剥下来，再将鱼‘肉’整料脱骨。另外五位刀工‘精’湛的帮厨，要同时杀鱼，将鲜嫩的鱼‘肉’片成纤薄的鱼片，放入六种早已准备好的料酒中腌渍。

    这些料酒，来自六种不同的‘花’瓣与果子酿造而成，再调入不同的味道。

    速度一定要快，腌渍入味后，主厨按照鱼骨的尺寸，挑选六种口味的纤薄鱼片，组成一条鱼，原套原码到鱼骨上，用鱼皮套牢。

    鳜鱼鱼皮富含胶质，放入蒸笼，热气会让鱼皮化为香气浓郁的鱼胶，渗入鱼片中。这样不仅可以防止鱼片散架，还能让鱼片跟镀了层水晶一样，美轮美奂。

    一鱼六味，何止一个好吃能形容？

    这些晶莹剔的鱼片，还没动筷子时，浓郁芬芳的香气就不停往鼻孔里钻，等叶青品尝了一口，感觉味蕾都要被鲜美的爆掉。

    美味至极，也回味至极。

    这道菜食材不算顶尖，但是烹饪工艺异常复杂，没有经年累月的配合练习，根本别想做出这道《六味蒸鱼》。

    同时，也只有在穆墩岛才能吃到。怪不得旅游局局长舍近求远，要邀请叶青来二十公里外的岛上享用午餐。

    当然～

    再美味的珍馐，也有吃饱的那一刻。

    下午一点半，‘唇’齿留香的叶青，和旅游局局长一道，前往四共市体育馆，参加螃蟹活动开幕。

    开幕式叶青到不是太期待，不过会场中心有巨兽重工，提供的顶级梦幻显示器。

    叶青很想看看那些游客，和国内外的商人，看见梦幻显示器亮起来时候的表情。

    还有晚上，许凝宫演唱会上，守望者三号技压全场的画面。17-01-0512:16:45

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