第六十一节 凯西.杨

    离开马棚这段小河，向前走不远，看到母猪伯莎在猪舍对面的河边散步，这次没有看到小猫摩西。

    视线搜索一圈，在小河对岸一块大石上看到它，此时它正庸懒的晒着太阳。

    小猫摩西身后是大片果园，大部分果树已经二米多高，枝繁叶茂，已经成林。

    远远看过去，果林间隐约可以看到其间奔跑着，一只只约五十公斤左右的家猪，它们喜欢在那里捉迷藏。

    来美国后张一大多吃的牛肉和羊肉，其实心底还是喜欢猪肉多一点，特别是外婆家的腊肉让张一心心念念、念念不忘，想的历害。

    到了年底，这些家猪会张到六七十公斤，到时会挑两三头办杀猪宴，其它的明年也会成为大家的食物

    母猪伯莎很快还会受孕，冬天会有一窝新猪仔出生。以后每年大概率会这样周而复始，这也是为什么陈苏把母猪伯莎和小猪从小分开的原因。

    说人道虽然扯了点，只能尽量照顾到。

    近处、远处，鸡鸭成群，鸭子们喜欢在小河里畅游，小鸡们和家猪一样，喜欢在果林间找虫子食物。

    看着肥嘟嘟的鸭子，张一又忍不住吞口水，想起了外婆炖的铁锅老鸭汤，那滋味不能想，越想口水越多。

    就这时陈苏、萨妮、蒙静和十多个临时工走过来。

    看到张一陈苏笑道，“老板你在呢，从今天开始，接下来一周时间，要给果树修枝。”

    果树需要修枝，以调整果树高度和主枝生长方向，也是为了把养料集中，让果树在属于它们的第一个冬天更好的活下去。

    张一笑着应道“辛苦了。”

    告别陈苏，张一让牧羊犬小三下河去捉了一只肥鸭上来，提着鸭子返回，往别墅方向走。

    路过粮仓，四五个工人正在十二个大粮仓旁边，用打桩机将一根根十米长的钢混地桩打进地底。

    之后三号和五号农场的七座一百吨的金属粮仓会搬过来，并入现有的烘干、温控、湿控系统。

    “嗒嗒嗒嗒...”直升机的声音传来，张一抬头看向天空，不知谁在驾驶，是去后山巡逻。

    轻轻一笑，张一提着鸭子返回别墅。

    鸭子处理起来还是麻烦的，张一先烧了一锅水。然后放血、滚烫拔毛。外面一层大毛拔拔很快，里层的绒毛清理起来需要有耐心。

    一小时后才处理干净。

    鸭肝、鸭胗这些都是美味，洗干净留着，鸭肠清理太麻烦张一就扔了。

    之前见丹尼做过一次火鸡，内脏全扔、脖子以上部位全扔，浪费的一塌糊涂，不过美国人民都这样。

    和宗教有关、和当地肉类物产丰富也有关。

    试想快饿死了，谁还管你宗教理念，但如果选择食物、肉类很多，看着不舒服的扔也就扔了。

    清洗干净后，鸭肉切块汆水待用，蒙静送的野山菇洗净切块。

    灶洞里烧着柴火，半锅清水，加入料酒煮开。水开后鸭肉下锅，撇去浮沫，捞出鸭肉取出沥干。

    重新把铁锅洗干净，在次放入清水、生姜片、料酒、山菇、鸭块。大火煮开后，转小火炖煮60分钟。

    最后加入食盐调味，一盘香喷喷的香菇炖老鸭出锅。

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