114、美食征服世界（17）

材料最复杂，也是最难做的菜品之一，他们很难想出可以用什么菜谱打败它。

    如果自己也做佛跳墙的话，肯定比不过易牙的。对方这一手显然做了不止十年，更关键的是，对方借助黑暗料理界的力量，几乎发挥出自己最巅峰的水平。

    佛跳墙就摆在那里，他们可以选择应战，也可以选择放弃。

    场面一时间陷入了尴尬的状态，还是易小余占了出来，他对陆玉小小声说：“我想要试试看。”

    陆玉对他给予了支持和鼓励：“既然想，那就试试，我觉得你比易叔叔做的更好。”

    反正赢了大家可以一起往上爬，输了也只是替易小余一个，这次倒没有谁站出来反对。

    然而让这些人意外的时候，易小余并没有选择同样做佛跳墙来和亲爹大擂台，而是做的另外一道听起来极其简单的菜——开水白菜。

    这道菜的原材料，取精选的十公斤大白菜，和恰好五斤重的老母鸡。

    易小余挑挑拣拣老半天，总算是找出符合自己想心意的原材料。别问为什么这座塔里什么菜都有，本来厨艺对决打开高塔这种设定就是一种不科学。

    拿了这么多的白菜，易小余需要的部分却只是白菜中间那薄薄的四五小片白菜嫩芯，两个锅，一锅高汤，一锅文火，高汤是用老母鸡，干贝，火腿，排骨煮成的。

    这些荤菜切好后放入沸水淖一遍，去掉了血水之后，又捞出来，加入姜蒜等调味料，文火慢慢烧开。

    嫩嫩的鸡脯肉和瘦猪肉，都需要剁碎，易小余的刀工很好，就见白色的刀影在案板上蹭蹭蹭地闪来闪去，这些份量恰当的肉类就变成了比搅拌机搅出来的肉还要细腻的肉蓉，大概就是肉松差不多细腻的程度。

    先前的老母鸡排骨炖出来的高汤，熬成之后，上面就浮了厚厚的油花，易小余去掉了汤渣，过滤出干净的汤汁，又烧开，倒入肉蓉。

    为了保证开水白菜能够像真正的开水一样，反复几次之后，它能用的只是去油去渣之后澄清如水的部分。

    菜心需要用开水烫，还得用银针细细的戳，每一步都极其考验功力，要是有一步出了岔子，这菜就成了失败品。

    一旁是几十种菜肴混在一起的佛跳墙，一旁却是端出来一看，清水上飘着两片白菜叶。

    乍一看就是前者吊打后者，然而这座塔在判定之后，赢的却是这道开水白菜。

    化繁为简，返璞归真，同样是名菜，父子两个做的味道应该是水平相当，但开水白菜胜在了它的巧思。

    易牙在失败之后，倒是恢复了片刻的清明，他神情复杂地摸了摸易小余的头，然后也化为点点繁星，消失了。

    很快，陆玉一行人进入到了第三层。

    果然，第三层和外头那个假年轻人长得一模一样，只是在塔外的人看起来神情柔和，而塔内的人却是大花臂，脸上也多了那种黑色的花纹。

    这塔的守塔人水平，并不是完全按照能力来排的，毕竟陆玉观察了对方做菜的手法，感觉对方比易牙还要差一点。

    那个能够利用这座塔力量的老头子似乎可以安排守塔人，但是他也有做不到的事情，比如说对抗塔本身就存在的规则。

    否则的话，依着这些人卑鄙的手段，只要直接黑幕就可以了，何必这么认真地计较输赢。

    轮到第三层的时候，他们比赛的时候却出了一些幺蛾子。

    明明可以赢的菜，却因为这个跟上来的人的捣乱，被判定输了，然后传送出去。

    “我不想要让你死掉。”这个明明很老看起来却很年轻的男人说，“把灵魂卖给黑暗料理界的人，作为守门人输了的话，自己也会消失。”

    他每次利用其他人，和自己双胞胎弟弟相见，然后并不比赛，又默默退回去。那些输了的人，只会离开这个地方，但是被赢了的守塔人，却要消失。

    其他把灵魂卖掉的人，在这个人看来消失与否都无所谓，但是他果然还是没有办法忍受自家兄弟的消失。

    他只有这么一个双胞胎兄弟，彼此互为半身。虽然这个人没有办法把灵魂卖给黑暗料理界，可是在陆玉看来也差不多了。

    而在一旁，易小余却忍不住浑身颤抖，如果这个人说的是真的，那他刚刚，难道是亲自葬送了他父亲易牙的性命吗？

    作者有话要说：还是写这种高贵的菜好，因为看了我也吃不到，就不会觉得很馋了