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第三十五章:炒黄鳝

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不今晚咱在去捉点,明儿一大早,咱就去镇上问问。”黄从河一听能够卖给镇上的酒楼后,黄从河双目一亮的道。

    “成,今晚咱多捉点,叫上二妹就成了。”黄亦云也点了点头道。

    要是大碗菜酒楼不收,自家也吃也行,不过,还的另寻赚钱的法子就是了。

    “那叔现在就多去做一个那样的竹火钳,另外咱还多带几个火把去。”黄从河说完这话后,就往一旁杂物房去。

    “老二,大妹,你们去田地里头捉黄鳝阿奶也不阻止你们,但是你们要知道,粮食是咱老板姓的命,切记不要糟蹋水田里头的稻子。”黄李氏怕他们两个为了去捉黄鳝卖钱后,不小心踩死了别人水田里头的稻子后,黄李氏嘱咐几句道。

    “阿奶,这事儿我们晓得,我们只是在田埂上走动,也未踏入水田之中,阿奶放心就是。”黄亦云也晓得此理,她点了点头回道。

    这日中午,几个小的眼巴巴的望向木桶之中的黄鳝,又时不时的望向黄亦云。

    黄亦云见此后,不由得笑了笑,看来是弟妹听说了自己说黄鳝如何好吃,加上他们一个个还没有吃过后,有些嘴馋了,直接吩咐二妹,拣选了二十几条比较瘦小的黄鳝出来。

    先是让二妹撒了不少的草木灰到黄鳝里头,让她利用草木灰使劲的把黄鳝身上那黏黏液体给给搓下来,放在一旁备用。

    “二妹,三妹,你们两个把今天弄回来的鱼儿,把三条巴掌大的鲫鱼给收拾出来,今天咱煮鱼汤喝,其他的小鱼小虾的,直接铺在筛子上,直接暴晒成小鱼干,留作以后吃。”黄亦云吩咐道。

    “好嘞。”

    本来这些小鱼用来油炸一下,再用辣椒炒着吃是最好吃的。

    只是油炸要耗费许多油,黄家更是吃不起,没有办法,只好晒干了。

    倒是昨日放在水渠内的地笼,今日二妹前去收地笼的时候。

    地笼里头倒是出现了好几个水产品种,小鱼小虾不说,还有泥鳅、黄鳝以及螃蟹在里头,另外还有三条成人手掌大小的鲫鱼。

    倒是品种丰富聚全了。

    黄亦云见二妹收拾好黄鳝之后。

    起锅烧油,油烧红之后。

    把黄鳝放进去。

    只是,活生生的黄鳝放入烧红的锅内后,黄鳝蹦跳了几下之后,很快的变卷成一圆圈。

    再把黄鳝煎成两面金黄之色后,再放辣椒、大蒜子,紫苏叶,加点盐后,迅速翻炒几下。

    把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后,立马装盘出锅。

    只是,大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后,顿时那股香味别提多好闻了。

    倒是几个小的使劲的吸着鼻子,闻着那股味道,使劲的咽着口水,眼巴巴的望向锅内的黄鳝。

    鲫鱼汤更好做。

    烧红油后,把姜片烧一下,把鲫鱼两面煎一煎之后,再放水下去煮。

    等把鲫鱼煮成了奶白色出来后,出锅前放少许盐巴调味,再撒下少许葱花就可以出锅了。

    本来鲫鱼汤内,放点豆腐一起煮,味道更好,只是黄家没有豆腐,不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。
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