第八十二章拉郎配中

    李永想表现，宁父、宁母还不让，他们想着难得来一次，得好好犒劳犒劳自己的女儿，还有未来的女婿，所以连中午要吃的食材都带了。

    李永一想，自个儿的手艺也确实没啥，每次弄出来的东西，大家都叫好吃，那是因为食材的缘故，并非他的手艺很好。

    想到这，李永也就不争了，专心提供食材。

    海蟹弄了几只，大黑鱼搞了一条，河虾一斤多，螺蛳一盘，蚬子两大捧，水里养的，鱼虾蟹贝，就都全了。

    河蟹通常清蒸，至于海蟹，宁父这个掌勺的大厨一看就嚷着要做一份香辣蟹。

    都说上海人吃得淡，其实当地的本帮菜最讲究的，就是一个“浓油赤酱”味儿粘得很。

    “七月的海蟹、八月的淡水蟹，那时候吃蟹才最好，公蟹肉肥，母蟹的蟹黄肥美”宁父一边打理海蟹，一边说着吃蟹、做蟹的心得。

    上海人喜欢吃蟹，生生捧出好几十一只的阳澄湖大闸蟹，宁父显然也好这个。

    李永在旁边帮着收拾，这些海蟹是在水空间养大的，就算这个时候，也很肥美。

    别墅的厨房挺大，大家一起忙活，说说笑笑。

    带壳的鲜活蚬子洗净以后，在沸水里一煮，蚬子的两片贝壳就都张开，露出雪白鲜嫩的蚬子肉，用手指轻轻一拈，就能取下，也有一小碗。

    宁父将沉淀好的蚬子汤倒进一只不锈钢的汤锅，到了最后，看看锅底，惊讶地“咦”了一声：“这蚬子养多久了，竟然一点泥沙没有。”

    李永估计这些蚬子、螺蛳在水空间里，都是不吃泥沙的，所以干净得很。

    就好像之前吃的螺蛳也一样，捞出来就能吃，口感滑溜得很，根本没有泥沙什么的。

    宁父、宁母知道李永他们喜欢吃蔬菜，特别是野菜，这会儿野地里的都过了最好时候，他们也没那闲工夫去整，就找郊区的农家买了新鲜的自种菜。

    水空间里的蔬菜，已经能陆续吃上，除开萝卜、青蒜、菠菜的老三样，后来的鸡毛菜、空心菜、苜蓿、韭菜之类长了叶子就能吃的，也都能吃了。

    这些菜，新鲜无污染，绝对纯净绿色，营养丰富，就跟那些萝卜似的，要比宁母他们带来的农家菜，还要强出许多。

    不过，宁父、宁母带来的菜，是“爱心”牌的，吃起来，能够暖心，那是空间菜无法比的。

    新鲜水嫩的韭菜清炒蚬子肉，翠绿的韭菜叶中，一颗颗蚬子肉雪白光亮，吃一口口感嫩滑，味道特别鲜美。

    那锅蚬子汤里，放点油盐，烧沸以后，加一把鸡毛菜，烫熟出锅，羊奶一样乳白色的汤中漂着翠绿如翡翠的菜叶，十分养眼。

    蚬子汤的味道就是一个字：鲜！

    除了一些新鲜的蔬菜，宁父、宁母带得最多的就是金山羊肉，宁父早早就收拾了一块，切好以后放在锅里炖着。

    李永特地在厨房放了一只水桶，里面装了半下空间水，他让宁父做菜的时候，就用这里面的水，说是“养生水”

    羊肉炖上，宁父就收拾那条尺把长的黑鱼，去鳞剖腹，洗干净以后，切成寸许左右的鱼段，放到羊肉锅里一起炖，就是一锅鱼羊双鲜。

    这个菜最耗时间，前前后后炖了差不多两个小时，浓浓的肉香弥满整个厨房。

    最后洒一点蒜叶和香菜，盛了满满一大盆，热气腾腾的，要是冬天吃，就跟火锅似的，肯定很爽。

    五月的天气渐热，这会儿，一口下去，又烫又辣；鱼肉羊肉炖得酥烂，奇鲜无比，吃了就停不下来。[][]

    吃了几口，浑身是汗，吃得更爽。

    宁父大展厨技，还做了水煮河虾、爆炒螺蛳、三宝土鸡汤，还有金山特色的扎肉，一块块连着皮、带仔排的五花肉，色泽红亮晶莹，用柔韧的麦秸呈十字扎着，所以叫“扎肉”

    这个是宁父做好带过来的，跟红烧肉差不多，但是更入味，油而不腻，酥烂爽口。

    李永好奇地询问做法，以及为什么要用麦秸扎着。

    工艺倒不复杂，也就是个“炖”因为炖得太厉害，就要将肉块扎起来，免得精肉、白肉与皮、骨分离。

    满桌子的菜，可谓丰盛之极，已经跟宁小雪好得亲姐妹似的“潇洒狂魔”看到都呆住了。

    小姑娘连声惊呼：这也太丰盛了吧？

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