第7章 杀猪不过头点地

    生活不负所望，梦境很快实现了。老爸果真赶着马车来接我了。并且在那一年，我家杀了一口四百多斤的猪。

    那几乎是我妈一生中较为引以为傲的事了，村子里的人都在夸赞说：呀！她家的猪有四百多斤啊？咋养的啊？真厉害！母亲总是哈哈的笑。我一看她，就知道她有多骄傲。

    不过话说回来，杀这样大的猪也是比较费事的。首先像往常一样，把村子里壮年都找过来。大家先喝几壶茶水，研究研究战略。然后纷纷起身，十来个人立在院子里，围墙外边还有不少观摩的小孩和指挥的老头子们。

    父亲打开猪圈的门，猪就自己不知死活的跑出来了。几个人拿着早已准备好的绳子，立马扑上前去。抓腿的抓腿，抱头的抱头。还有一时间什么也没抓着的，也只能薅猪尾巴，呜啊的恐吓猪。

    一时间猪嗷嗷喊叫，人也呼喊着“按住了！按住了！”“拿刀！拿刀！”全是一叠声的，嘈杂极了。接下来，最大的问题就是下刀了。（有点残忍，胆小的跳过本段。但我相信你还会翻回来看的，毕竟家里不在农村的，就一定没看过村子里怎么杀猪。）

    下刀的人选是早就商量好了的，这个人一定经验丰富，技术高超。杀猪是很有讲究的，必须让猪血流出来猪肉才好吃。如果下刀的位置不对，血会很少。开膛的时候就会发现肉都泡在血里，实在是影响胃口的事情。

    杀猪也不过头点地，手起刀落，停止了所有声音。

    我从来没有睁开眼看过那一幕，总觉得心里怕怕的。等我看的时候，它已经被充气、剃毛，正式解剖。它的血通常有半洗衣盆那么多，我看着那么多的血，怎么也想象不到那是从一只猪的身体里怎样流出来的。

    残忍的屠宰过程结束，正式开始了美食的制作，猪血可以拿来灌肠；猪肉搭配酸菜、粉条，成了东北的一道名菜——猪肉酸菜炖粉条；猪头和猪蹄要留着，等到来年二月二再吃。我此刻早就从炕上跑下来，围着煮肠的锅台边走来走去，目光死死的盯着锅里的食物。

    母亲笑吟吟的一边招呼客人，一边看着锅里的血肠。我也焦急的望着，一会喊一句：“妈，你看熟了没？”终于等到熟了，第一口毫无疑问属于我。

    刚煮熟的血肠呼呼的冒着热气，我刚拿了一下，手立刻缩了回来，然后，又奋不顾手的去拿。烫得我只好在两只手间倒来倒去，一边吹气给手降温，一边见缝插针咬了一口。

    “嗬！”烫得我真想吐出来，但味道好的想也没想就大嚼起来。母亲问：“熟了吗？好吃吗？”

    我含糊的嚼着第二口，抬起头满眼幸福的看着她，饶舌似的说：“熟了熟了！好吃好吃！”再低头一看，自己的手指早被烫的通红。

    此刻回想起来那种味道，几乎是反复咽着口水完成了这段描述。耳边回想起每年杀猪的时候，老爸总会念那几句口头禅：“小子小子你别哭，过完小年就杀猪。丫头丫头你别馋，过完小年就大年。”

    是啊，杀完猪就该过年了。这个从来没有被世人知道的小村庄也有它的热闹，鞭炮、红灯笼，再加上东北人特有的豪迈的嗓门——一人问：“吃了吗？”

    一人答：“刚要吃，过来吃点啊？”

    其实隔着好几道石头墙，大家不过是看个脑袋尖儿，说不定是谁也不确定，就这样问候着。我总是暗暗发笑，觉得这过于热情。

    过年，对于我来说最大的意义是吃的、穿的和压岁钱。吃的主要就是猪肉炖粉条、红烧排骨、干炸里脊、蒜薹炒猪肉……总而言之，这头猪发挥了它最大价值，在整个春节期间从不缺席我们的餐桌。

    吃的如此丰富，穿的呢？我妈是我姥的忠实拥护者，几乎我姥的建议她都会采纳。比如，我姥说这孩子穿红衣服好看。新年一到，我必会得到一套红色的衣服。

    第二年，我姥说这孩子穿绿衣裳也好看，同样，我又得到了一套绿衣裳。几乎有三四年，我都是以扎眼的、鲜艳的套装闪耀在小伙伴们中间。

    但我依然感谢姥姥，我谢谢她的欣赏品味一直在变，总比每年都一样的好。最后不能不提到我们童年最幸福的期待——压岁钱。

    我的压岁钱是没有多少的，每年加起来最多也不会超过两百。而且随着我年龄日渐增长，压岁钱越来越少。到十一二岁就几乎没有了，爸妈也从没给过我压岁钱。

    这导致我一直认为这世界上没有爸妈需要给孩子压岁钱这回事的。直到上了大学，发现室友们依然领着压岁钱，最少的也有近千块，多的... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读