第二百三十三章 油墩子

    而此前大伯娘薛氏自然也是半刻不待的就是遣了人稍带上自己的书信上了路直奔娘家而去，先前得了自家妹子来信的薛家几位兄长也是颇为意外，自是晓得自家这个妹子凡事都着急的很，可这般的时节往她家送白萝卜究竟是唱的哪一出啊？还有这信上分明就是有多少送多少的意思，可真把几位爷震在当场。

    “原说要是这会儿正当季时，他们家那几个食谱来买些去做菜倒还说得过去，可都已经这个时节还这般大张旗鼓的回来拉一整车的萝卜却是为的哪般啊？”

    坐下的众人也是纷纷摇头不解，倒是那位曾于将娘家的铺子借了与薛氏开食铺的大嫂最是看好此事，忙笑着帮村道：“既然是自家姑奶奶要的，我们家就能给匀出多少来各家凑着便成，左右不过一车的白萝卜罢了，就是都赔了也不过没多少银子不是。”

    听大嫂这般的一说道，几位心中也稍稍放下心来，原本别说是一车萝卜就是挨家往她家送个三四车去都是足够的，可就是不知这位妹子究竟是要拿这么些萝卜干什么？大家一是没底，二来也是怕这位真没命的往里头胡乱投钱万一有个大亏空，哥几个身为兄长也定是不好收拾的。

    如今既然有大嫂给作保却是无形中按了大家伙的心，于是便开始商量起三家各出多少的样子，最后那位特意来拉萝卜的小管事倒是还真给东家拉回了满满九成的大白萝卜。

    只是路上稍稍晚了些，不过也总算是在第四天傍晚时分赶回了鹿鸣村中，一等这头那位拉回萝卜的告退出去，那边的薛氏已是特命了小丫鬟赶着天还没黑透时去二房太太那边告诉一声就说明个晌午过后，自己就带着好食材往她那边学做那道新点心去。

    小丫鬟忙应了一声就转身出了外院直奔二房方向而往，没一会儿功夫就已是回到内院来回禀到事情都办妥了，二房太太说了就等着大太太您过去便成，旁的食材他们家也都能先备下您就只管带着那白萝卜去就是了。

    第二日才刚过晌午没一会儿，此时就听得二房的厨房夹道中已然是热闹异常，就连平日里的那些小丫鬟们也都是一个不拉的忙碌起来，不为旁的只是都在从那停在外边的大马车上运萝卜去后院的地窖里存着。

    此时二房还有一处虽不及这边热闹，可却又是另一番景象，堇娘正让厨房的管事许妈妈帮着起油锅，又是拿出刚才让自己的丫鬟香谷帮着刨好的一大盘萝卜丝来，分作两盘道：“我做的这个点心名唤‘萝卜丝油墩子’味道不提一会儿大家尝过之后便有分晓，但这用料却是异常的简单，只是做起来时却有些地方定要注意些才好。”

    说着便将一盘萝卜丝只往里洒了些盐巴就转手交给香谷交待她拌匀待用即可；自己却是拿过另一头的几种不同的食材给大家解释道：“我现在做的这个馅是荤腥的萝卜丝，与香谷手中的略有些不同之处。”

    大伯娘却是已笑着摇头道：“你个小丫头萝卜丝便萝卜丝把，怎么还弄出了个荤腥的来，难不成往后咱们家铺子里还真分着摆开两边论荤素的卖啊？”

    这边堇娘此时手中不停，却是一个劲的点头正色道：“还是大伯娘一听就明白侄女我的意思，我还真是想到要分着卖才这般地特意做开荤素叫你们都尝尝呀。”

    边说着已是动手将一旁的拌好料的猪肉糜加入进来，又是一大撮切的细细的葱花倒入其中，最后将这一盘子的馅料均匀拌好备着，才开始端过旁边已经调制好的面糊言道：“大伯娘现在才是这道点心关键，这就是我特意为此打造的那个铁勺。”

    此刻大家才见堇娘手中的那柄看着有些怪异的大铁勺，面上瞧着是个椭圆形的可为何那底上却是个平平的模样，倒是不太厚不过一节指节的样子，既然是模子那看来这‘萝卜丝油墩子’成型后也就是这般的模样了。

    这边大家还在心中腹议着，那边堇娘也开始动作起来，还不忘给大家便解释起来：“先将这模具勺子过一下油锅预热才好，不过切忌在拿出来之时稍稍留此底油才好，这样等一下脱模时就能便利的多。”说着已是麻利的一气将手中动作完成后，开始往那模具中放入一勺面糊，又迅速的转动手中的模具好让面糊将整个模具都涂抹给遍。

    等大家都看清楚时，这边的堇娘又将那先前备好的馅料小心的放入其中直到将整个模具填得满满的，才... -->>
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