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第122章 为了一碗面这公司的人要造反啦

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    凉菜和甜点的比拼,叶垂都获得了胜利,接下来要进行比拼的就是五道菜中的主食了。▲∴

    叶垂这边做出的一碗还在蒸腾着热气的牛肉板面,而君乐香这里拿出来的是整齐的排放在盘子中的炸馒头片。

    之前的两次比拼都是叶垂这里获得了胜利,五局三胜,如果这道主食叶垂依然获胜,那今天的比拼就毫无悬念的是叶垂胜利了,所以王建华已经完全没有了之前的自信满满,即便他已经跟秦越打过了招呼,秦越也跟他保证了君乐香会最终获胜,可他的心里依然有些打鼓,觉得这事情有些不靠谱。

    所以当第三道主食开始比拼之后,王建华就抢先指着自己这边的炸馒头片跟秦越介绍道:“这是我们君乐香专门为了这次宴会而做出来的极品炸馒头片,别看只是普通的炸馒头片,但作法却是别出心裁,馒头是我君乐香特制的,和面,发酵,蒸煮,每一个过程都是精益求精,馒头松软香甜,绝对是极品,而炸馒头片特意使用鸡蛋的蛋黄进行包裹,送入七成熟的油锅炸至金黄,令馒头香脆可口,绝对是极品的美食。”

    炸馒头片的确属于人人都可以做的简单食品,并且乍一听还有些上不了台面,不过经过了君乐香的大师傅这么烹饪之后,整齐的排列在盘子中,还点缀着一些西兰花和青菜,顿时就有了一种上档次的感觉。

    秦越笑着点了点头,心想自己这一次无论如何也是要判君乐香的炸馒头片赢的,他用筷子夹起一片来,送入口中,馒头片炸的酥脆,入口咬下还发出一阵咯吱咯吱的声音,极为脆爽,更有香浓的滋味开始在口中蔓延开来。令人很是享受,秦越不由自主的就点了点头:“不错,这虽然只是简单的炸馒头片,却做的颇有新意,特别是裹上了蛋黄更是让这种家常可见的普通食物上了一档次,我很喜欢吃。”

    这么说完他有看向了叶垂这里:“叶先生,王老板这里的炸馒头片可是让我十分受用的,你们这碗面条如果不能令我满意,那输了可就别怨我了。”

    听到秦越这么说,韩雨堰顿时就又紧张了起来。担心的看向叶垂。

    叶垂的脸上依然挂着淡淡的微笑,将那碗牛肉板面推到了秦越的面前:“秦老板等品尝过了之后再下定论吧,这碗面已经晾凉,温度正好合适。”

    叶垂所做的这碗牛肉板面,汤汁呈现出一种半透明的质地,透露着几分红辣椒的鲜红色,其中点缀着几根翠绿色的青菜,一根根宽大的面条盘放在碗底,骤然看去。白的面条绿的青菜红的臊子,红绿白三色立刻就引起了极大的食欲,更不用那随时都在散发着的浓香了。

    数十种香料伴随着牛肉丁熬煮而成的香味,所带来的美味诱.惑简直让人难以忍受。

    在这场厨艺比拼开始之前。便有不少人被这牛肉板面的臊子香味所吸引了,而现在秦越已经抢先拥有了食用这面条的权利,就算是王建华也在一瞬间感觉到了几分羡慕,但随后他轻轻的摇了摇头。他怎么可以有这种想法?

    秦越也定了定心神,将这一碗面捧了起来,这个时候又是不由自主的深深的吸了一口气。尽情的感受着臊子的浓香味道,接着他颇有些言不由衷的说道:“叶先生,这面闻起来到的确不错,不过我们要举办的可是富豪宴会,这碗面条恐怕有些不太合适吧?”

    “合不合适,秦老板不如先尝一尝再说?”叶垂笑着说道。

    如果他一开始就打算争这厨师承办的工作,他肯定不会在菜单上填写牛肉板面,不过即便如此,叶垂也丝毫没有任何担心,这道牛肉板面虽然属于普通小吃,可却有悠久的历史,上一世起源于安徽,风靡全国,自有其独到之处。

    更何况,这碗面还是叶垂这个前世食神做出来的——通过叶垂的双手,即便是再简单的食物,他也可以做出极致美味来。

    秦越笑了笑,心中暗暗想道:我就只吃一口,然后就说这道菜味道不足,判定王建华的菜更胜一筹。这么想着他夹起了一根面条送入口中。

    煮面条的板面是刑森和的面,他本身就拥有一级厨师证,白案的工作轻车熟路,更有一棒子力气,揉出来的面团筋道瓷实,板面则是叶垂亲自做成,将面团揉成三根面棍,叶垂一手握着一端高举过头顶用力摔打在案板之上,这么接二连三的摔打,让面棒由短变长由粗变细,中间再折合三次,总长度能够打到五丈有余——板面这名称的便是由此而来的。

    这样的面条跟现在大部分由机器代劳的面条自然大不相同,刚刚出锅的面条清白润滑,晶莹透亮,更有种不用说的筋道,伴随着浓浓的臊子香辣味道,一口吃下就能带来口舌间的极大满足。

    君乐香的炸馒头固然美味好吃,可说到底也只是美味而已,那种美味只是单纯的享受,而无法令人产生那种恨不得直接大快朵颐的冲... -->>
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