第一百五十七章 发现规律

    增加了练习内容，杨振兴变得更加忙了。

    现在连难得的休班日子，也被他拿来进行各种练习。

    当然，杨振兴没有去抢占因为他歇班，别的厨师增加的做菜次数。

    自从那次过年回来不经意的动作，他对这方面已经十分的小心和注意。

    他选择用一张烙饼或者是面做成的面鱼，练习翻锅技巧。

    从练习翻锅到现在，都过去好些年了，他依然没办法囫囵完好的翻过一整条鱼。

    心里不甘心，那就增加练习次数，希望可以早一天练成绝活儿。

    反正现在他的几个哥们儿都在为夏天的高考进行最后的冲刺，秦同好像也被自己师傅带走进行更深入的培训去了。

    没人可以一起玩儿，那就练习吧。

    四月份，斯拉夫又分裂了，地图上的红色瞬间又少了一大块儿。

    大街上人们也逐渐讨论起了头年年末北方的巨变。

    大家都很担心自己志同道合的兄弟越来越少，是不是下一个会轮到自己。

    但是电视报纸上铺天盖地的全是一号去南方巡视发表的讲话，还有各种评论员文章和分析。

    算是让大家骚动的内心平息不少。

    其实这种情况只出现在大城市等比较发达的地区。

    全国几乎六七成地方，因为交通不便、经济落后，很多人都不知道巨人倒下的事情。

    有夸张的甚至等到新千年，才知道了这个十多年前的消息。

    外界的纷纷扰扰没有影响到杨振兴的练习。

    他发现随着自己接触学习到的技法越多、越深入，后面的学习就变得越加轻松。

    好比制作锅塌菜时已经摸清楚的火候，到了?菜上再掌握火候就很快。

    因为他已经知道了火力大小时，锅里汤汁的情况。

    知道了什么时候熬煮食材熟透，知道了什么时候收汁包裹进味儿，一通百通，做其他菜遇到同样的情况自然就知道该怎么去做、去掌握火候。

    还没到半年之约，五月份，杨振兴就找上自己爷爷，汇报自己学习进度差不多完成的消息。

    “哦？这么快就熟练了？”

    嘴上这么说，其实杨兴盛心里早就有了判断。

    他平时负责后厨的荷王工作，进单子出菜都要经过他那里。

    谁水平进步了，谁水平没变化或者退步了，他都看的一清二楚。

    杨振兴点点头，略有些骄傲的回答道：“除了技术稍微复杂一些的菜，三种技法已经熟练掌握了。”

    “恩，进度比我预期的早了不少，今儿中午做员工餐的时候做几道，让大家伙看看是不是真的掌握了。”

    “没问题爷爷。”

    杨振兴答应着，接着犹豫了一下，才说道：“爷爷，其实我发现学的技法越来越多，其实往后学就越来越简单。

    很多用到的方法，还有对火候的掌握，很多技法都有重复的地方，只是在几个处理的地方完全不同，所以技法的分类才不同。

    实际上掌握了这些关键点，其他制作的过程都没有太多变化。”

    杨兴盛翘了翘眉毛，原本就挺斜的眼睛变得更斜了。

    他面色古怪的问道：“哦？这是你的发现吗？你说这些有嘛想法？”

    “我想问问您我发... -->>
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