第37章 冰糖水果

个才是技术重点。”

    王萍萍看看空间里书上用冰糖和水一比一加入锅中准备熬制，嗯，又看看手里的麦芽糖，算了也一比一的放入锅中。

    先用中火煮沸后转用小火。

    “不是，萍萍你这对火候要求还蛮多的。”烧火的吕兰云抬头看看锅里。

    “别说话，火一定要小点，要不然容易焦。”王萍萍很是仔细的观察这锅里的糖水，直到熬成了琥珀色后加了几滴醋（白醋更好，没有也没有办法，现在就这条件了。）这一步就是让糖葫芦保持脆脆的秘诀了。王萍萍赶紧拿个碗装了一些凉水，然后用筷子在锅里蘸了点糖，快速的放到凉水里面，等了一下就放到嘴里试了一下。如果脆脆的就好了。

    王萍萍不过试了两次就发现糖水已经熬好了“吕姐，熄火。姐，快把水果串给我。要快点，要不然冷了就不好裹糖了。”

    王萍萍快速的把已经串成一串串水果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，最后放在抹了一层清水的菜板上。

    等全部的水果都弄好了，锅里剩下的糖加上水重新加热成糖水喝。

    “萍萍，这就好了？”王兰兰看着菜板上的一串串冰糖葫芦，说真的从来都没想过还能实现儿时梦想，冰糖葫芦想吃多少就吃多少。

    “我试一下，嗯，可以了。”东北这天气已经开始冷了，正是做冰糖葫芦的好时候。

    “姐，你们都尝尝看。给，吕姐，董哥，大毛哥，小毛哥。我的手艺可真棒!”

    “说真的，这糖葫芦我还是小的时候外公买给我们吃的呢！”

    “谁不是呢？我还是我妈买的呢！可真甜啊！我有点想我妈了。”吕兰云咬了一口糖葫芦突然道。

    不知道是不是糖葫芦是大家儿时的味道，代表着家里长辈亲人对自己的疼爱，这会儿大家格外沉默。

    王萍萍听到这情绪也有点低落，在现代的时候作为一个孤儿不会有长辈买糖葫芦给她吃，等她长大了自己买感觉也就那样吧！倒是原主小时候吃到的几次虽然是和三姐一起分着吃的，但是感觉格外的甜。

    “好了，有的吃还不好啊！行了，日子总会越过越好的。休息好了继续上山砍柴火吧！”最终还是董平这个曾经的负责人最先反应过来。

    “对，谢谢萍萍了。这个糖葫芦特别好吃。”

    “是的，我们在山上的时候看到野果全采回来啊！到时候就麻烦了。”

    “麻烦我也行，你们得把你们的麦芽糖给我，我们的用完了。”

    “好，到时候就麻烦你们了。”

    等三姐他们又去了山上，王萍萍看到满桌子的冰糖葫芦一时有点麻爪了，好像做的太多了。

    “吕姐，我拿点冰糖葫芦给几位婶子送过去咋样。婶子们还是很照顾我们的。”

    “行，你去吧!”反正在村里吕兰云还是很放心的。