第8章 猪肉馅饼

去。还不如像今天这样，豁出去闹他一场，那赵家反倒不敢再动作了！”若是在现代，这叫舆论压力。

    “大姐，这般好玩的事你怎么也不叫上我？”朱家二姐朱戴银边吐着瓜子皮边嚷道。

    朱大娘放下手中的杯子，瞪了自己女儿一眼，“阿音难道是去玩的不成，还叫上你，你除了吃吃吃，你还能干啥？”

    朱戴银嘟了嘟嘴，在朱大娘看不见的角度悄悄翻了个白眼，惹得蹲在地上的卫显“噗嗤”一声笑了。

    许娘子回想今日发生的事，还是有些心惊肉跳，不由有些埋怨地点了点卫初音的额头，“阿音，你今日太过莽撞，下次万万不可再如此行事，哪有女儿家比男儿家还要胆大的。”

    阿音已经十三了，再过几年等及笄就能嫁人了，这般脾性许娘子真怕到时候没有人家愿意上门来提亲。

    卫初音有些不以为然地撇了撇嘴，但看到许娘子正一脸忧心地望着她，她哪里知道此时许娘子心里已经想到她嫁人的事了，心软道：“我知道了，下次再不会如此行事了。”

    说完，转了身又拿了盘子到里屋装了腌梅子、酥蜜食和杏片出来请朱大娘他们吃，卫初音悄悄拉着许娘子到一旁说话，“娘，今日多亏了朱大娘帮忙，中午就请他们吃顿饭吧。”

    许娘子点头答应了，连声道：“理应如此！”又从荷包里数了几十个大钱给卫初音买菜。

    卫初音只拿了十个大钱就推开了，许娘子讶异了，“既是难得请人吃饭，十个大钱能吃什么？”

    卫初音笑笑道：“娘且放心，保证吃得好、吃得饱！”

    说完，就拉着朱戴银一块出门去村东头的朱三家割了两斤猪肉，又讨了几根削得干干净净的大骨头，让朱三拿刀帮她斩好。

    卫初音只买了几斤猪肉还要讨骨头，朱三拿着刀板着脸“哆哆哆”的几下斩好了，拿草纸一股脑的把猪肉和猪骨头包好扔给了卫初音。

    朱三态度不好，卫初音也不计较。因为现在的官家喜爱吃羊肉，所以带动了风潮，民间也都喜食羊肉和牛肉，反倒是猪肉少人问津，有羊贵猪贱之说。这猪肉的价格本来就便宜，她还要讨几根猪骨头，难怪朱三不高兴。

    从摊子上出来，朱戴银戳了戳拿草纸包着的猪肉，白圆的脸上一片好奇，“大姐，你买猪肉做什么，这猪肉又粗又苦难吃死了。”

    卫初音掐了一把朱戴银的脸颊，笑道：“我什么时候做过不好吃的菜了？”

    “那倒是，那我就等着吃了！”朱戴银想起以前吃过的卫初音做的菜，直吞口水。

    回到家，堂屋里一片笑声，卫初音让朱戴银回堂屋歇着，自己到草棚里放下猪肉猪骨头。

    想了想，便找了个大盆出来倒了大半盆的面粉进去，用温水和了拿筷子搅匀了，再开始揉面。等面揉匀揉光了，卫初音连盆子带面团都放到了灶上，借着灶膛里还没熄灭的炭火余温发酵。

    把猪骨头洗干净了下锅，卫初音先用凉水把猪骨头带的血沫都煮沸了浮在水面上，拿勺子全撇了，往锅里倒了一勺醋，再扔了几块姜片，还有一小把红枣进去，盖了锅盖大火猛煮。

    等汤再次煮沸了，卫初音才改小了火，由着锅里的汤继续炖着。

    转身又从碗橱上面找了一袋子梅干菜出来，倒了一碗洗净了拿温水发着，卫初音又把洗好的猪肉连皮带肉全切成丁，和着切碎的梅干菜、葱花、盐和芝麻油一起拌匀了做馅。

    等面团发酵好了，卫初音把面团从盆里拿了出来在案板上搓成长条，再摘成一个个的小面团。又拿擀面杖擀成圆形，足足地包了馅料，揉成团，再用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

    卫初音见家里还有一小碗白芝麻，干脆又熬了饴糖水，在圆饼上刷了再撒上芝麻粒，最后才把做好的饼贴在另一口刷了油的热锅里烤。

    不一会儿的功夫，从草棚里传来的混合着芝麻香、麦香，还有肉香的奇妙香味钻进了堂屋里每一个人的鼻子，朱戴银吞了口口水使劲嗅了嗅，“大姐在做什么好吃的，怎的这般香？”

    朱大娘虽然有些恼火女儿的相道，但这香气实在勾魂，朱大娘觉得自己肚子里的馋虫都醒了，也顾不上指责女儿，深吸了一口香气笑道：“许娘子，你家阿音怎么长的，一手好厨艺以后嫁到哪户人家都吃得开啊！”

    许娘子眼中有骄傲，微微一笑道：“女儿家总要有一样拿得出手的！”