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第8章考核修文

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氏得知苏雨要进城试厨,放心不下,打定主意非要跟着一起进城,苏林苏雨拗不过她,便只得由她。

    第三天的早上,苏雨拎着一个小小的包袱,跟在张牙侩的身后,仔细地听她说要注意些什么,她可不愿有一丝疏忽,而令她失去这个好机会。

    “妹子你这身打扮还不错,大户人家选人就爱这样端庄大方,清清爽爽的;最不爱那些妖妖娆娆,小家子气的。头发指甲这些任何时候都一定要收拾得干干净净、妥妥当当。这次是给老太太的小厨房选厨娘,老太太年纪大了,口味要重些,老太太的身体很好,牙口也不错,平日里还爱吃些酥酥脆脆的东西,对了,老太太很爱吃鱼,妹子你上次做的香酥小鱼老太太肯定会喜欢这次除了你,还有两个厨娘和你一起试厨,谁要是被施府选上了,得先签上三年的雇契,施府先给十五两银钱,月例银钱等你入府后排了等级再看着给,妹子,你可得好好表现啊!”“姐姐放心,你这么费心帮妹子安排这么一番,妹子一定会好好表现,不会辜负姐姐你的一片心意的。到时候还要请姐姐帮着说几句好话,妹子一定不会忘了姐姐的恩德的!姐姐,老夫人你跟我好好说了,那夫人呢?施夫人那儿,可有什么要忌讳的?”

    “妹子,施夫人当着施府那么大的一个家,府里的规矩就是全部的忌讳,这些个中的道理,妹子若是有缘进得施府,自然有人告诉妹子,大姐可说不好!”两人边走便谈论,不多久,便到了施府,苏雨也见到了自己的竞争对手。

    也是两个梳妆打扮得干净、整齐的妇人,都是三十出头的年纪,如此三人一起站在那里,苏雨清楚地发现,自己过于年轻的年纪让施夫人微微皱了一下眉,这一色变被一直暗暗关注着这位施府女主人的苏雨看在了眼里,记在了心里。再看施老夫人一幅高坐堂上,不甚关心的模样,这次试厨做主的人是谁,苏雨一下子心里就明白了。知道了谁才是做主的人,苏雨心里也粗略地有了应对方案。

    待三人都各自做了简单的自荐,施夫人便一句啰嗦的话都不说,直奔主题地吩咐道“婆婆爱吃鱼,一会儿三位就把自己擅长的鱼做几道出来;若对了婆婆的胃口,施府自然不会亏待了她,厨房里的小丫鬟三位尽管差遣,不必客气。有劳三位了,半个时辰可足够了?”

    苏雨三人自然福身回应道“足够了。”

    于是三人便各自在丫鬟带领下,分别去了三间厨房。

    另外两人的实力如何,苏雨并不清楚,所以在精心烹调之余,不免还用了些巧心思。

    围上自制的围裙,戴好自制的帽子、口罩;在丫鬟的惊讶中,苏雨从水缸里捞出了两条大鲤鱼,亲自盯着人去鳞淘洗干净。

    再将整条整条的鱼剥皮拆骨剁肉,做出了五种吃法:凉拌的酸辣鱼皮,清甜的水滚鱼丸(连鱼鳔一起剁进去,可以增加鱼丸的口感,吃起来更q),鲜美的鱼头豆腐汤,香炸酥鱼排,鱼骨粥。

    将随同着她的丫鬟看得又是一愣“这位姐姐实在是好灵巧的心思。”

    不到半个时辰,三人纷纷将自己做的菜呈上。另两人争着抢着先呈上了自己的拿手好菜,两人一人做的是红烧鱼,一人做的是炸香酥鱼,老夫人和夫人一起尝了尝味道之后,老夫人倒是看了二人好几眼,可夫人却不过只扫了一眼,苏雨心里就更有底了。

    二人的一番争抢倒是成全了苏雨,苏雨的不争不抢倒是引得夫人先发问了“苏姑娘,你做得菜肴怎么不呈上来?”

    “二位嫂子珠玉在前,民女实在有些不敢献丑!不得夫人发话,哪敢呈上这些家常小菜!”苏雨慢慢地将自己的五个小碗碟呈上,一边呈一边说“民女献拙了!民女不知老夫人欢喜什么口味,想着老夫人已经略有春秋,口味太重、太油都不利于保养身体,就自作主张,擅自做了这几道较为清淡点的菜。”

    苏雨瞅见老夫人把她做的菜一道一道都打量过了,心知她也有心动,不过是碍于面子,不想跟媳妇低头,便装出三分可怜与老夫人做了个下台的台阶。

    “还请老夫人看在民女费了一番心思的份上,好歹吃上几口。”

    此言一处,果然瞄见夫人眉目间闪过一丝满意,苏雨便不再言语,自然而然的退回原地。心里开始盘算该怎么做好施家这一份工!

    果然,施夫人和老夫人一起尝过苏雨做得菜后,便开口道“婆婆,苏姑娘心思灵巧,这菜做得也可口,您看就留她如何?”

    施老夫人对此并无异议地点了点头,苏雨便被带下去与管家订立好契约,本欲安排苏雨马上就上工的,可又听说苏雨的娘亲、兄长都还在等苏雨的消息,施夫人便又许了一晚的假,让苏雨明日午时前再回府来正式上工。

    于是苏雨就带着满心的欢愉回去与娘亲、兄长分享这份喜悦了。
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