第二章 妙味斋上线

弟先走了，还要给其他街坊送点。”

    “慢走哈，谢谢了。”

    沈小漾和沈二郎花了大半个时辰送完了所有准备的篮子，回到家一看，三郎和四娘已经啃起了豆腐泡。

    “阿姐阿姐，这个好吃。”

    “没滋没味的你们也觉得好吃啊。”

    “香香的。”

    沈小漾笑了，“来，咱们今晚吃豆腐宴。”

    红烧豆腐、香煎豆腐、小葱拌豆腐、肉末蒸豆腐、白菜豆腐汤、香菇酿豆腐泡……沈小漾做了满满一桌子的菜，和三小吃了个肚儿尖，饱得快走不动路。

    与此同时，收到豆腐和豆腐泡的十来户街坊们，也都心满意足的吃着前所未有的豆腐菜肴，啧啧赞叹着。

    “大娘，平时连白菜你都能整成半生不熟的，这豆腐淋点酱油和葱花就能吃了，简直拯救了你的厨艺。”

    “三娘，给你弟让几块豆腐，别都夹自个儿碗里，你弟挑食得很，难得这豆腐他爱多吃几口。”

    “这红烧豆腐泡吃起来居然跟肉一个味道，也不知道是什么做出来的。”

    “沈家杂货铺以后改卖吃的，这豆腐和豆腐泡也做得啊，独一份儿！”

    “爹，明儿咱们还能吃豆腐么？”

    “……”

    夜深人静的时候，妙味斋内院子里仍然忙碌着，沈小漾重复着磨豆、拧浆，沈二郎煮浆、点浆、压制，沈三郎抄着菜谱，沈四娘则裁着芭蕉叶铺篮子里。

    磨豆、拧浆都是力气活，推了一天磨，拧了一下午和一晚上浆，沈小漾感觉胳膊腿都不是自己的了，这缺乏运动的虚胖小身板能支撑下来简直是奇迹！但看着三小都这么认真的跟着一起熬夜，沈小漾咬咬牙又坚持了下去。

    沈二郎是个聪明伶俐的娃，看着沈小漾下午做那三框豆腐便学会了怎么做，煮浆火候、点浆的技术简直把握的比沈小漾要好，青出于蓝胜于蓝！

    至于沈三郎，虽然刚开蒙不久，认得字不多，抄起菜谱也是有模有样。这是几样豆腐菜式的简单菜谱，沈小漾打算放篮子里随豆腐赠送的。豆腐这样横空出世的新异食材，给人们传授一些做法，做得多了，吃法也就丰富起来，人们自己就可以补充。

    芭蕉叶是下午约好的牙人送过来的，没听说芭蕉叶这样野地里随便长着的东西都有人买的，十文钱就有一大捆，洗干净裁成片儿，放篮子里垫豆腐盖豆腐再好不过，清新自然脱俗。

    “阿姐，明儿咱们这豆腐怎么卖？”沈二郎问道。

    “十文钱一块。”

    “这有点少了，一斤豆子才做三斤豆腐，一块豆腐都半斤了，一斤豆子都得二十文，还得耗石膏和柴火，人工也得花不少，干嘛卖这么便宜，这么新鲜的事物，便是一百文一块那些大户人家也是吃得起的。”不愧是家里开铺子的，沈二郎算盘打得叮当响，这些沈小漾可没与他细说，他倒是记下来了。

    “因为阿姐不只是想卖给有钱人阿，阿姐想让所有人都可以吃到豆腐，跟冬瓜白菜一样。”

    “为什么？”沈二郎有点懵，有钱不赚是不是傻？真看不出，他阿姐原来是个胸怀天下、济世救民的人。

    “阿姐有更值钱的东西要卖，手里好东西太多容易招人眼红，反正做豆腐那么辛苦，就让别人去做好了，咱们以后也能随便买来吃。”

    沈小漾终于拧完了最后一桶浆，伸了伸腰，有种想要仰天长啸的感觉，下一秒就想立刻趴下。

    “阿姐，我抄完一百份菜谱啦！”沈三郎放下笔，跑过来找沈小漾邀功。至于沈四娘，早就裁完叶子去帮二郎看火了。沈家的娃娃都乖巧懂事的过分，沈小漾摸了摸三郎的头：“三郎太厉害了！手肯定酸了，阿姐帮你揉揉手哈。”

    “我也要帮阿姐揉手。”

    “好呀，阿姐手也酸了。”

    直到深夜，才终于做完最后一框豆腐，数了数，居然有六框，比下午时效率高得多，先前买的豆子都用完了，石膏倒是还有不少。

    沈小漾买石膏时为了避免引起药铺注意，倒是没有在同一家大量购买，而是跑了好几家药铺凑着买的。跟掌柜打听过，石膏矿有不少，这石膏用处虽一般，价格倒是低廉，以后也能满足大量需求的。

    这会的天气已是深秋，夜里冷得很，估计再过不久，就要下第一场雪了。因为气温低，沈小漾才能夜里做好豆腐，明日清早便能送去菜市场卖，放到下午也不会坏，天然的冰箱。

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