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第二百六十章 绝招全开(下)

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看呆了,整个人不知觉站起身,连嘴巴都差点合不上。

    野原幸子也是如此,她站起来,大脑一片空白,整个人彻底懵了。

    华夏料理在世界上也是鼎鼎大名的存在,野原幸子就曾经听过华夏的厨师颠锅相当厉害,可以一口气不间断颠锅好几下。

    但是当她亲自目睹白小白颠豆腐,不理解的同时,还是忍不住惊叹道:纳尼,这样豆腐居然不会碎烂?到底怎么做到的?

    白小白心无旁骛,一心在料理身上。在料理美食的时候,他内心满满的都是愉悦,仿佛忘记了这是一场比赛。

    周边各种议论声和各种惊叹的表情他都没有在意到。

    豆腐经过颠锅充分过火包裹酱料后,用文火继续稍微煮一会,加入几滴酱油,撒上蒜头的嫩叶。

    扑鼻的香味向四周弥散而开。

    辣椒的鲜红色,豆腐的玉白色,搭配蒜头嫩叶的嫩绿色,光是看着就让人食欲大振。

    地瓜粉加入适量的水融合调匀,加入锅子里勾芡。

    这个过程非常重要。

    勾芡必须薄而透,不能太粘稠,否则会影响整体口感。

    勾芡完毕后,舀一小勺花生油,沿着锅子壁边,缓缓加入。

    马上开大火收汁炝锅,这时候无需再颠锅了,只要静静继续加热。

    烈火焚锅,锅子滚热,麻婆豆腐充分接受火焰的洗礼,每一颗都变得无比滚烫,可以继续充分吸收酱料。

    等锅子里的油完全浮起后。

    正式起锅!

    白小白这边起锅的时候,杜宪斌已经率先举手了,他的作品已经料理好了。

    甚至还没来得及看,杜宪斌的菜品就已经被礼仪小姐罩上了高盖,端到了评委席上了。

    白小白这边把料理好的超级麻婆豆腐,装在系统提供的山鹿青花瓷盘中。

    最后在豆腐上撒上花椒,呈现最重要的麻味。

    料理结束后,白小白的作品还没有完全完成。

    拿起系统提供的鸭梨,白小白先削皮后,随即从便携式冰箱中取出刻刀,开始在鸭梨上使用绝招鬼斧神雕工,花卉雕。

    雕、挖、旋、削

    白小白这一次用鸭梨雕刻的花卉是天山雪莲花,这种花雕刻难度并不亚于菊花。

    主要难度在于天山雪莲花瓣非常透薄,花瓣上还有层次鲜明的筋脉,一般食雕师也很难雕刻出它的神韵,稍微一不慎,就可能把雪莲花瓣直接雕成叶子,那就贻笑大方了。

    手上动作行云流水,白小白刻得又快又好,他的花卉雕技术早已炉火纯青。

    仅仅不到两分钟的时间,八朵精致的绽放天山雪莲花就刻好了,简直让人难以置信,一旁的摄影小哥,现在真心要给白小白跪下了。

    平均一分钟雕四个雪莲花果雕,估计全华夏也找不出一个人来。

    摄像小哥肩扛的摄像机已经在抖动了,连拍出的画面都开始晃动了。

    白小白小心翼翼把八朵刻好的天山雪莲花,装点在装超级麻婆豆腐的青花瓷盘边上。

    这样一来,他的作品也就完全完成了。

    料理这道美食,白小白算是绝招全开。

    天女散花切工、神级颠锅术、鬼斧神雕工,三个已掌握的绝招可谓齐上阵,终究打造出了这道美食。

    白小白笔走龙蛇,写下菜品名:超级麻婆豆腐。

    礼仪小姐拿个高盖罩好白小白的作品,也端着盘子到了评委席上。

    另一方面。

    五个日苯评委正在品尝杜宪斌作品柿子青椒肉丝。

    所有评委的举动都很疯狂,就连陈总也是一样,比起小白餐馆的那些食客,没有半分差别,可以说是毫无吃相了。

    转眼间,一大盘子的柿子青椒肉丝就被他们吃了个精光,一点不留,整个只剩下一个空盘。

    这杜宪斌虽然满口喷粪,态度傲慢,行径拽炸天,不过厨艺上确实有实力

    从评委吃成空盘来看,这家伙料理的青椒炒肉丝绝对不一般,一点有特殊的秘密。

    白小白微微有点发愣,总感觉不太妙,现在看来,这一场终极之战绝对是一场硬战了。
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