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第四百四十章 意犹未尽

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回事。

    按理说,都是一样的牛肉,一样的红汤锅,怎么自己涮出来的牛肉和白老板涮出来的味道,会差这么多?

    魏之强面色凝重,微微皱眉,有点百思不得其解。

    白小白看他皱眉头,问道“不好吃?”

    “不是,白老板,为什么你涮的火锅,比我自己涮的好吃,而且好吃很多。”

    “和涮火锅的手法有关。”白小白抿嘴一笑。

    还真是这么一回事。

    涮火锅除了食材和汤底很重要外,涮火锅的时间也极为重要。

    如果涮的时间过短,搞不好会造成肠胃不适。

    而涮的时间过长,食材经久太软烂,反而丧失了食材本身的最佳滋味、口感和营养。

    涮火锅怎么把我最佳时间,这只可意会不可传。

    就像是白小白天生就对于料理颇有感悟,因此他不仅学新品基本都是一轮游就搞定了。

    现在涮火锅,他也没有特别的计时,完全就是靠感觉。

    而他的感觉相当准确把握了火锅食材所需要涮的时间。

    因此,他涮的牛肉片比魏之强自己涮的好吃很多倍。

    服务时间只有两分钟,魏之强也顾不得想许多,“白老板,继续,我要吃豆腐,这一次要菌汤口味。”

    白小白夹起一块白玉豆腐。

    他夹豆腐的力道把握极好,豆腐完美无缺,在泉水锅汆烫五秒后,继续放入菌汤锅中涮。

    涮豆腐除了要注意保持豆腐的完整性外,还有一点。

    必须让豆腐由外而内都是烫的。

    有的人心急,认为豆腐本身就是熟的,所以稍微涮了几秒就开吃。

    这样豆腐外面虽然是热的,但是内部还是微凉的,吃起来口感并不好。

    而如果豆腐涮太久,很容易出现蜂窝孔,甚至破损成豆腐渣。

    白小白涮豆腐的时间也是把握极佳。

    冒热气的白玉豆腐,洁白无瑕,非常水嫩,里外都是热乎乎的。

    白小白照样吹了几口,然后喂给魏之强。

    魏之强张嘴一口吞了。

    竹荪的香味和鸡汤的香味,水..乳交融,轻轻一抿,豆腐的嫩,一点一点在嘴里化开,简直把所有味蕾器官都调动起来了。

    “好吃,再来。”魏之强道“这一次我要吃鲍鱼,口味清汤锅。”

    魏之强的话音刚落。

    叮——

    白小白的手机震动了一下。

    “服务时间到了,承蒙惠顾。”白小白小手一抖,一百到手。

    他把筷子重新还给魏之强。

    围观的吃瓜食客,继续议论。

    “我勒个擦,白老板,这么短时间,就赚了一百,太爽了吧。”

    “我还没看够,喂食神马的好有爱啊”一个胖胖的腐女妹纸,虎躯一震,双手托着下巴,眼睛一直定格在白小白身上。

    白小白听到妹纸这句话,额头出现一排黑线。

    不过说实在话,虽然男喂男的画面有点美,不过不管怎么说,这样能赚到钱也是不错的。

    提到赚钱,白小白突然想到一件事,他用意念问道“系统,这特别服务的一百块钱是要按照四六分成,还是全部都是我的?”

    清冷的电子音响起:

    系统难得不坑比了。

    白小白把一百揣兜里,笑得美滋滋的。

    魏之强花了一百,只吃了一口牛肉,一口豆腐,实在意犹未尽道“白老板,真不能加钟?要不这样,我再另外给你一千,你直接打包服务,把剩下的全部帮我涮了。”

    ( 美食掌厨人   )

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